まさに掘り出し物だわ (^_-)-☆

　昨年の秋、ショウガを収穫したものの忙しくて処理できなくて取り敢えず砂の中で保存しておいた。初めての囲いショウガです。
何しろ収穫時は小ぶりではあったけれどこんなにたくさんあったものだから・・・。（昨年画像）
　
　例年通り酢漬けも少ししておきました。
　
　おろしショウガで冷凍保存もしておきました。
　
　ザクザク薄切りで冷凍保存もしておきました。（煮魚やスープ用）
　
　今日は砂から掘り出した囲いショウガで我が家の一番人気のジャムを煮ました。
やはり新生姜の美しい黄金色は望めませんが辛みは極上。ショウガ三昧。(^_-)-☆
　
　ジャムおばさんはもうひと鍋にリンゴジャムを煮ました。
このリンゴもやはり＜掘り出し物＞です。キウイの追熟に一役を終えた少し皴っぽいリンゴです。　
　
　どちらも余生は立派にジャムとして生きています。
　　＜　農に知るわが人生も無駄は無し　＞