BDいちご生デコガナッシュケーキ

今日のバースデーケーキは

今日で１６歳になるチョコ好きＪＫみのりちゃんのご希望で

トップにシャンティーといちごを飾ったガナッシュケーキです



美味しいいちごがまだ手に入って良かった

お名前も載せていいって事なので



みのりちゃん　お誕生日おめでとう

決して近くないカプリまでわざわざケーキをご注文くださるママのＡさん

ありがとうございます

みのりちゃん気に行ってくれたかなぁ～(*^_^*)

BD生チョコケーキ

今日のバースデーケーキは生チョコケーキです



最近筋トレでバキバキな体になりつつある（知らないけど（笑））Ｓ君

お菓子やケーキを前にみたいに食べなくなったそう

でも、生チョコは好きなんですって～

なので、カプリの生チョコケーキを選んでくれました

音楽が大好きなＳ君なので、ママさんからチョコプレートには♪マークを入れて欲しいとのご依頼



気に入ってもらえて良かった～

Ｓ君　１８歳　お誕生日おめでとう

今日はご家族みなさんで楽しいバースデーをお過ごしくださいね～

Ｎさん　ご注文ありがとうございました

BDガナッシュケーキ

今日のバースデーケーキは

来週月曜２３日で８才になる　かなで君のバースデーケーキです

ココアのジェノワーズを焼き



３枚にスライスして

間に生チョコクリームを挟み

ガナッシュがけ



チョコプレートを乗せて



パパと取りに来てくれた　かなで君です



かなで君　お誕生日おめでとう

今日はみんなでお祝いだね

楽しいバースデーをね～(^o^)／


そうそう　昨日ブログをアップしてからご来店してくださったイケメン君達をご紹介させてください

カプリ男子率高いんですよ～

１才３ヶ月　ひろと君



７ヶ月　わたる君



ママ同士が姉妹さんなので　従弟同志になるんだね～

もー可愛くて　テンションな虎子ですよ～

そして昨日はこんなイケメン君もご来店でした

ただ今ＤＫ３の　かずま君です



かずま君は生まれてから半年間子虎達と同じＮＩＣで過ごした仲間～　

今でも虎子とママさんは仲良しなんです

かずま君　カッコ良くなったなぁ～

また良かったらカプリに遊びに来てね～

今週も皆様　ありがとうございました

入学祝いガナッシュ

今日のご予約ケーキはイチゴとシャンティーで飾り付けをした

ガナッシュケーキ　５号サイズ　２ホールです

先日６号サイズで「祝　復帰」と文字入れをしたガナッシュケーキの記事をご覧になり、気に入ってくださったそうで

ご予約を頂きました

今回はメッセージはプレートをご希望

文字や絵は取りに来られたお母様に描いて頂きましたよ♪



通常カプリではケーキは基本６号サイズなのですが

今回は５号サイズで（直径１５センチ）２ホールのご注文

営業もありながらでしたし、２ホールでしたのでいつもとレシピも違うため緊張しました

３枚にスライスしたココアスポンジに生チョコクリームを挟みガナッシュがけ

そこにシャンティーをサントノレでウェーブ絞り



イチゴを乗せて



３時がお約束の時間でしたが、最後のイチゴを乗せたと同じにご来店　３時１０分前

ふぅ～　ギリギリセーフ～　間に合って良かった～



中学受験をされて今日から中高一貫の学校に通う事になった娘さんへの入学祝いと

娘さんの仲良しさんへも入学のお祝いにだそうです

ご入学おめでとうございます

学校生活　どうぞｅｎｊｏｙしてくださいね～

祝・復帰ケーキ

今日のご予約　イチゴたっぷりガナッシュケーキです

ご予約頂きましたのは、カプリ初のご利用頂きますＹ様

Ｙ様のお友達が今度お仕事に復帰されるので今日はそのお祝いをされるそう

そこでお友達へプレゼントにとご注文くださいました

実はお友達　火傷を負われてしまったそうで

美容師をされているお友達、一時はハサミが使えななくなってしまうか？　

と心配もされていたほどだったそうですが

仕事を復帰できるまでに回復されたそうで

良かったですね～

そんな嬉しいプレゼントをカプリにご依頼くださって本当に光栄です

そんなお話をお聞きし、虎子も精一杯作らせて頂きました

Ｙ様　カプリのホームページでハートイチゴのフリルクリームたっぷりのケーキを見て

そちらと迷われていましたが、お友達がチョコが大好きとのことで

それではチョコといちごとクリームをドッキングさせましょう　ってことで

クリームはサントノレでウェーブ絞り、そこにたっぷりとイチゴを飾り



Ｙ様のご希望で　『祝　復帰』と文字入れをしました

ガナッシュケーキは久しぶりでしたので、ちょっとドキドキ製作でしたが

取りに来てくださったＹ様が冷子の中のガナッシュケーキを見て

とても喜んでくださったのでほっとしました～

Ｙ様　ありがとうございました

今日はお友達とどうぞ楽しい時間をお過ごしくださいね～

今日のご予約

今日のご予約　ＢＤ抹茶シフォンロール



トップにＨappy Birthdayとシュガーパウダーで



Ａ様　15日がお誕生日だそうですよ～

お休みの日にご家族で前祝いですね(^o^)

Ａ様　お誕生日おめでとうございます

ご家族みなさんがカプリの抹茶シフォンロールを気に入ってくださっていて、とても光栄です




今日はもう一件　ご予約

カットの生チョコケーキと焙煎珈琲シフォンです



Ｍ様　今日は大事なお仕事の初顔合わせ

そこにカプリのシフォンやチョコケーキをご持参くださるとのことで

虎子も緊張ですよ～

生チョコケーキのレアな感じがブログをご覧の皆様に伝わりますでしょうか？





夕方Ｍ様よりの電話が鳴り、「わっ！何か粗相があったのではないかしら？」っと

心配しながら出ると　なんと

先方様がえらくカプリのシフォンや生チョコケーキを気に入ってくださったとの事で

来月またその集まりがあるので、今からまた予約をしておきたいとの事

あらぁ～　良かった～　嬉しい～

そしてシフォンを気に入ってくださった一人の方は

シフォンのフィルムに貼ったcapriのシールをご自分の手帳に貼り

持ち帰ってくださったとの事

なんて嬉しい事でしょう

ありがたいお話頂きました

Ｍ様　ありがとうございました


今日はこちらをお渡しした後、子虎と買い物に行ったりしたのですが

ただ今こんな事もしております



シフォンカップでの焼き具合



慣れない型出しに、１ッ箇所刺しました(^_^;)



でもお味は何だか濃くて美味しかったです

さてさて、明日から製作日突入です

ご予約も頂いております　虎子　頑張りまぁ～す

いちごちゃんファミリーのＢＤガナッシュケーキ

今日のバースデーケーキ

貴洋君　９才のいちごちゃんファミリーを乗せたガナッシュケーキです

ショコラジェノを焼き、３枚にスライス



生チョコクリームを間に挟み、ガナッシュがけ～



ツヤピカに仕上げられるか　ドキドキ！　

カプリをオープンしてからもう４年連続で貴洋君のＢＤケーキをご注文頂いて

全てチョコレートケーキ

今回も貴洋君　直々のご要望で　「チョコがかかってて、生クリームを絞っていちごが乗ってるの」っとね～

ハイハイ～♪

貴洋君のお家の仲よしファミリーを表現したくて、２年目かな？　いちごちゃんファミリーを作って乗せてあげたら

すごく喜んでくれて、それから毎年になってるよね～

今日も虎子　頑張ったよ～(^o^)／

シャンティー絞り出し



いちごちゃんファミリー作ったら乗せま～す



チョコプレートとバースデープレートを乗せて完成です



ママと妹の沙織ちゃんと取りに来てくれて、ハイポーズ！



貴洋君　お誕生日おめでとう

毎年カプリにご注文　本当にありがとう

虎おばちゃんはとっても嬉しいです(≧∀≦）

園服を着てママと来てくれていた貴洋君がもう小学４年生

そんな君の成長も一緒に見られて、この仕事をしていて本当に良かったなぁ～と思わせてもらえます

また元気な顔を見せに遊びに来てね～(^o^)／

BDガトー・ショコラと今日のカプリスィーツ

今日のバースデーケーキは　ガトー・ショコラ　

先週お母様、妹さんの３人で来られたＫ様

今日はお姉様のお誕生日だそうです

先週ちょうどガトー・ショコラをお買い求め頂き、とても気に入ってくださったそうですよ～

ありがとうございます

Ｋ様のお姉様　お誕生日おめでとうございます

カプリのガトー・ショコラを気に入ってくださり、光栄です

どうぞ皆様でお楽しみくださいませ



実は今日のカプリ　先日　「広告新聞」さんより広告掲載のお話しを頂き

取材と写真撮影がありました

撮影の様子を隠し撮り（笑）



やっぱりプロは違いますね～　手際よくシフォンやロールを並べ撮影されていました

５月号に掲載されます　お手元に届かれる方がいらっしゃいましたら、是非見てくださいませね

広告新聞のＴ様、Ｓ様、Ｋ様　今日はお世話になりました

どうぞよろしくお願い致します

そんな撮影の合間　いらっしゃったお客様

今日はこ～んな可愛いお客様がママと来てくれましたよ～



５か月のらんちゃんです　かっわいいね～～～

ちょうど来てくださっていたＳさんと「可愛いね～」を連発しちゃいました(≧∀≦)

ほんと赤ちゃんって癒されますよね～

らんちゃん、ママ　またどうぞいらしてくださいね～

今日のスィーツ　ＮＹチーズケーキ



今日のロール　モカモカシフォンロール



まるごといちごのバニラロール





なめらかプリン



上州味噌バタースコーン



明日はどんな出会いがあるかなぁ～(^o^)

BD生チョコケーキ

今日のバースデーケーキはチョコレートが大好きな彼女さんへのプレゼント

生チョコデコケーキです

ネットでカプリを調べてくださり、電話で色々とご相談

２人で食べるのでいつもの生チョコケーキより一回り小さめにして

彼女さんはチョコが大好きだけど、生クリームは苦手との事で

レアな生チョコケーキにバースデーのデコをしてほしいとのご要望

どんなのにしようか考えましたが、今ちょうど美味しいホワイトチョコがご用意してありましたのでね～

ハイ　こんなデコレーションにしてみました～



ハートのオーナメントもお作りし、ピンクのアラザンと共に飾ってみました

バースデープレートも乗せてね～

お電話くださった時にもとっても感じの良い方だなぁ～　と思ったのですが

お会いし、お話しさせて頂きましたが、彼女さん　グッ！ですね～

Ｔ様　とーっても優しそうで誠実な好青年　こんな彼氏さんはきっと良い旦那様になりますよ～(^_-)

虎子が保証しちゃいます　記念にお写真頂きましたよ～



お誕生日おめでとうございます

どうぞお２人でカプリの生チョコケーキを食べながら、ステキなバースデーをお過ごしくださいませ～




チョコレート好きさんって本当に多いですね～

この生チョコケーキ　とても人気でして

アップが今頃となってしまったのですが、今週月曜にも２本ご予約がありまして

ご自宅用とプレゼント用です

こちらは通常のサイズ

ご自宅ようにはラフィアのリボンでラフな感じに～



プレゼント用にはレッドゴールドのリボンで華やかさを出して



やはりチョコレートケーキが大好きだそうで、カプリの生チョコケーキをとても楽しみにしてくださっていたそうです

Ｔ様　ありがとうございました

気に入って頂けたかなぁ～

生チョコケーキ

今日のご予約　カプリチョコレートケーキの中でも人気の生チョコケーキです

うふふ～　ご依頼主様は　ハイ　Ｈ嬢様でありますよ～

つやつやの生地に仕上げますよ～



焼き上がりました～



シュガーパウダーでお化粧をして



ラッピング～



お取り置きのハートガトーショコラとココアのビスコッティ―もっと



ハートガトーショコラ　もう少しで他に回しちゃいそうになっちゃいましたが(≧m≦)

Ｈ様に一生恨まれたらね～　食い物の恨みは怖いですからね～(^_^;)

ハイ！死守致しました(｀^´)>

Ｈちゃん　ちゃんとスライスして、少しずつ食べるんだよ～