カプリスィーツ Capri sweets

オーダーケーキを作っている
カプリスイーツです。
幸せ膨らむ美味しいケーキを作ってたくさんの笑顔と出会いたいなぁ~

*カプリスィーツからのお知らせ*

2012-06-07 | お店の事
さて ここで カプリスィーツより皆様にお知らせです

兼ねてよりこの夏の電力不足における節電が叫ばれている今日この頃でありまして


カプリスィーツでは

8月の店舗営業はお休みさせて頂きますm(__)m

ご予約での販売は随時承っておりますので

お気軽にご相談くださいませ


ホームページでもお知らせしておりますのでご覧くださいm(__)m

http://www.kirara.ne.jp/capri-sweets/                             


                          カプリスィーツ 店主

コーヒーミルキーゼリー

2012-06-07 | お店の事
製作に入ると作る事に精一杯で、今週販売日のお天気の事などまったくチェックせず  

だった虎子(^^ゞ

でも今週はちゃんと学習し、チェックしましたよ~

今日、木曜は28°の夏日の予報でしたからね~

今週のスィーツは何にしようか 考えた時、コーヒーゼリーが食べたくて

「よーし! 木曜 暑いもんね コーヒーゼリーOKだなぁ~」って事で作りました

子供でも食べやすい様にあまり苦くないコーヒーを落とし

香りづけにコーヒーのリキュールを入れてスッキリと

でもただスッキリだけじゃ、つまらない 

その上には脂肪分抑えた生クリームたっぷりなミルキーゼリーと合わせてみました



まったりミルキーゼリーとスッキリコーヒーゼリーのコンビネーションをどうぞお楽しみください



こちらは少しバージョンアップさせた ラズベリーシフォンロール

何がバージョンアップしたかと言うと、シャンティーの中のラズベリーのコンフィチュール

前回 煮詰めて水分飛ばしてみたものの、やはり幾分流れ気味 カット面があまり綺麗でない

そこで今回はゼラチンで流れない程度に固め、巻き込みました

ちょっとずつ進化させ、より良く を目指したいと思っております

ただ今 残り1個となっておりまーす



定番 なめらかプリン



スコーン 全粒粉ウインナーチーズ



今週も張り切って オープンさせております



正体は・・・

2012-06-07 | お店の事
昨日のシフォンの亀裂の正体は・・

そうです! 虎子が今一番格闘している“チョコバナナ”でした~

亀裂から見える黄色い色ですぐに分かった方もいるでしょうね(^o^)

いい感じに焼けたな~ なんて喜んでいるとヤバいんですよね~ シフォンって

写真 あまりの大きな空洞に手が震えちゃったのか(笑)ボケておりますが

原因 チョコ生地がまだまだ固く、バナナ生地とのバランスが崩れたものと推測しました

ちと高さがイマイチですが、8カット中 3カットは無事でした



混ぜが安定していないんだろうなぁ~

でも虎子 めげずに頑張りますよ~~

さて 今日のカプリのシフォンを画像でお届けしましょうね

今週のバニラ



ちと今回焼きチジミまして(^_^;)

こちらは今回新登場の『スペシャルバニラ』



水分牛乳でバニラビーンズを入れ、濃いバニラ味 美味しいです

オレンジ



紅茶



抹茶



初登場 シナモンミルキー



焼きチジミしやすいミルキー生地もいい感じで、模様も綺麗に入ってくれました



先程来てくれたママ友のSさん

義母さんの介護でちょっとお疲れ気味

「甘くて美味しいものが食べたかったの」って

頑張っているSさん いつでもグチ聞くから、また来てね~

SweetsはPart2で~~