塩糀シフォン

横須賀から叔父夫婦が来ると言うので

昨日　chiffon先生のレッスンで習ってきたばかりの　『塩糀シフォン』を作ってみました



お砂糖を一切使わずに作るシフォン　今期　先生のレッスンの中で絶対習いたい講座でした

レッスンで使った塩糀はまだ手に入ったないので、家にあったもので

甘納豆は　金時、うぐいす、白花いんげん、黒花いんげんのミッスクス甘納豆を買っておいたので

レッスンで使った黒豆と混ぜて色取り良く作ってみました



先程カットして、お味見しましたら

心配していた食感　柔らかくできていて

やっぱり　塩気のある生地に甘納豆の甘味がちょうど良くマッチして美味しかったです

早くラッピングして叔父、叔母に食べてもらおうっと

塩糀のシール　作らなきゃ～～


そうそう　今日　私のお昼はキャラメルラズベリーでした



キャラメル生地がトロンとしていてビターな感じ、ラズベリーのガツンとくる酸味と調和して　うまうま　でした