以前、「広告宣伝編」をお届けしました（第２３５回）が、今回は、「立ち飲み編」をお送りします。
居酒屋にもいろいろありますが、その中に、「立ち飲み」という形態があります。
椅子は置かず、カウンターだけとか、背が高めのテーブルをいくつか置いて、支払いも、キャッシュ・オン・デリバリーというのが多いようです。スペースの一部を立ち飲み専用に、という店なら、あちこちにありますね。
長居は出来ませんから、会社の帰りに軽く一杯、という時には便利ですし、お店の方としても、客単価が低い分は、客の回転率を上げることでカバーできる。十分なスペースがなくても、やっていけるというメリットもあります。
関西にも、もちろん立ち飲み出来るところはあります。ただ、居酒屋としての店構え、設備抜きで、（たぶん営業許可も取らず）酒屋なんかが、副業的にやるのがあちこちにある、というのは、関西的かなぁ、と（あっちこっち飲み歩いたわけではないので、断言はできませんが・・・）感じます。
商品保管場所を兼ねた店の土間を、夕方あたりから解放して、立ち飲みスペースにします。安定の悪そうな丸テーブルをいくつか置いたら開店準備オッケーで、もちろん、全席立ち飲み。こんな感じでしょうか。
水や氷やお湯や、などと面倒くさいことはしない（できない）ので、酒は、缶もの（ビール、酎ハイ、ワンカップ、ウーロン茶など）限定。
つまみも、手を加えない乾きもの（袋単位）か、缶詰をキコキコ自分で開けるだけ。
それでも、仕事終わりに、仲間と、安く飲むには最適でしたから、よく利用してました。
JR大阪駅のガード下にあった立ち飲み屋（これは、ちゃんと店を構えている）にもよく通いました。カウンターだけで、全席立ち飲み。１００人くらいは入れるから、なかなかの規模。立ち飲みといいながら、ワインも含めた酒も充実、つまみの種類も多いおもしろい店でした。
ユニークなのは、支払い方法。
カウンターに立つと、目の前に、手のひらサイズの皿が置かれます。客は、そこに、おカネ、とりあえず、１０００円なら１０００円を置いておきます。注文したものが来たら、店の人が、自動的にお釣りを置いていってくれる、というシステムです。フトコロ具合を気にせず、安心して飲めます。
グループだったら、カネを出し合って、なくなる都度、出し合うなり、順番に出し合うなりすれば、割り勘になる。
「今度は、オレが出すから」と、「適度に」オゴることもできる。
「皿のカネがなくなったら、帰ろか」と、切り上げるタイミングも切り出しやすい。
どうしても、各自が飲み食いした分は、各自できちっと払いたい（以前紹介した「本来のダッチ・アカウント」ですね）というのであれば、各自の前に、皿を置いとくだけ、とまあ、いろいろ融通の利く仕組みです。また、これほどの明朗会計はありません。
いいことづくめのシステムで、もっと普及していいと思うんですが、目の前に、現金を置いて飲むのは気分的にどうも・・ということで、関西のオッチャン以外には馴染めないんでしょうかね。ほかでは見たことがありません。
いきつけのお店にも、たかが１５００円が高いの安いの、などと文句を言う卑しい輩（やから）がいる（確か、Fちゃんセンセイとか呼ばれてました）から、そいつにだけは、このシステムを導入してはどうだろうか。我ながら、名案だと思うんだけど・・・
いかがでしたか？どれでは次回をお楽しみに。
＜追記＞冒頭でご紹介した「広告宣伝編」（第２３５回）、その後アップした「鉄道編」（第２８０回）、「えべっさん編」（第３５２回）も合わせてご覧いただければ幸いです。
