【蕗の薹】ふきのとう
冬の間、真っ白に雪に覆われて
いた地面が、渓流沿いあたりから
チラリと黒い顔をのざかせると、
ほどなく薄黄色の蕗の薹がかわいい
姿を現わします。可憐な印象や、な
によりも先に春の訪れを告げること
から、
なんだかわくわくと嬉しさを
抑えきれなくなってしまいます。
蕗の薹で、天ぷらにしたり、吸い物
の具にしたり、軽く煮つけたりして、
早春の味わいを楽しめます。
ほんのり野の匂いが鼻をつき、口に
含めば、なんともいえない苦味が
口中に広がります。
蕗の薹が生えていたあたりは、一、
二か月後は野蕗がたくさん葉を広げて
おります。
場所を覚えておいて、もう一度、
季節の味わいを楽しむのもオツな
大人の遊びとされております。
冬の間、真っ白に雪に覆われて
いた地面が、渓流沿いあたりから
チラリと黒い顔をのざかせると、
ほどなく薄黄色の蕗の薹がかわいい
姿を現わします。可憐な印象や、な
によりも先に春の訪れを告げること
から、
なんだかわくわくと嬉しさを
抑えきれなくなってしまいます。
蕗の薹で、天ぷらにしたり、吸い物
の具にしたり、軽く煮つけたりして、
早春の味わいを楽しめます。
ほんのり野の匂いが鼻をつき、口に
含めば、なんともいえない苦味が
口中に広がります。
蕗の薹が生えていたあたりは、一、
二か月後は野蕗がたくさん葉を広げて
おります。
場所を覚えておいて、もう一度、
季節の味わいを楽しむのもオツな
大人の遊びとされております。