花より団子

家の中の桜が満開（？）

　　　　

土曜日にお茶の先生のお宅の桜をいただき、花瓶に生けていたら満開です。お抹茶を頂きながら一人でお花見です

桜といえば「桜もち」
関東・関西で異なるんだそうです。

関東は「長命寺」　小麦粉などの生地を焼いた皮であんを巻いたクレープ状のお餅。
関西は「道明寺」　大阪の道明寺で作られた道明寺粉というもち米を蒸して乾燥させ粗挽きしたものであんを包んでおり、道明寺粉のつぶつぶした食感が特徴。
どちらも塩漬けされた桜の葉で包まれているのは同じようです。

どちらも美味しそうですね




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