ウイグルの素麺

15日、ウイグルから留学生のアイグスさんの従姉妹のおうちにお呼ばれに行って来ました。
ご主人も奥様も日本語が堪能で、数学好きMr.ORANGも数学科だったので、相当、数学の話で盛り上がっていました！！
ちなみに２才のBOYの日本語BEST1は「イヤ、イヤ」だそうです。
そんなお話をしながら、奥様とアイグスさんが作ってくれた料理は

この麺を細く指で伸ばしていって

手で毛糸を操るように、更に伸ばし、茹でます。それに、マトンの入ったスパイシーな野菜たっぷりのあんをかけると

ウイグルの男性が大好きな素麺だそう。

そして、アイグスさんが従姉妹のお姉さんに教わりながら作ってくれたのは

ポロというピラフ。コクがあって、でも生野菜と食べるとちょうど美味しい
お土産にお弁当も作ってくれました。

アイグスさん、アイグスさんの従姉妹のご家族、ご招待ありがとうございます。
また、我が家へも来てくださいね

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