ウイグルのぶどう酵母 カンパーニュ

ウイグルのぶどう酵母　カンパーニュさせて焼きました。
やっと、パンを焼こうかな？くらいまで、復活グランベリーは、腎臓とか泌尿器科には良いらしいです！

イーストパンも、明日くらいには復習したいなぁ�・

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まずは、レーズンをくれたアイグスに、お見せしよっ！

じっとしていられなくて・・・・

扁桃腺の熱が下がったら、何だか「出来る限り安静に」と言われても、何となくじっとしてるのも・・・・
で、ウイグルのぶどう元種でパンを発酵中。これなら、間にお昼寝しても、少しくらい時間オーバーしてもゆったりとした気持ちで焼けるので
ついでに、久々に触るパソコン。こっちからのが、映像のアップはし易いなぁ～。

では、次回は焼け具合をご報告します。

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楽しみ＆不安

これが、ウイグル産の干しぶどうから出来た原液。
シャンパンみたいに常にシュワシュワ言ってて、さっき、ちょっと舐めたら…やっぱり甘～いワインみたい。
今、元種を作成中
どんなパンになるのかなぁ

初スイカ

お盆にMr.ORANG実家に帰省した時・・・・

不意に居なくなったMr.ORANG母が、畑から「今年の初収穫よ～」と持ってきてくれました。筋もなくて、楕円形で・・・
これは、何ていう品種なんだろう？？

ついでに、冷蔵庫に冷やしてあったにもかかわらず、食べて帰るのをわすれてしまった私としたことが・・・・

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ウイグル産のぶどうで

このぶどう酵母、ウイグルからの留学生アイグスさんがくれた干しぶどうから作ったもの。
とーっても甘くて、酸味が少なくて・・・・私がとっても好きになって、一人でずっと食べていたんだけど、せっかくなので、一部、ぶどう酵母にしてみました。
暑さもあるのか？発酵力が強い強い
フタを開けるたびに「ビシュッ」って音と、目に見えるアルコールの蒸気。
どんな生種になるのか？どんなパンになるのか？一人で密かに楽しみです

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次のパーティーブレッド

わたしは、結構パーティーブレッドを焼くのが好き
でも、急な用事で……ちょっと延期。

美味しくて、ビックリもして、華やかで…

と、待ち時間にblogとFacebook を編集！

日々、仲良くなれてるのかしら？？

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初、顔合わせ

火曜日は、l2さんとT さんの、初顔合わせ。どちらも遠い所から結婚や転勤で越していらっしゃいました。
まだパンも2回め。会うのは初めて。少々強引でしたが、ランチタイムくらいには、お互いの生活のこと、仕事のこと、、、徐々に打ち解けられました(^o^)

これからも、素敵な出会いが、私にも、生徒さんにも、訪ずれて欲しいな

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久々のバタートップ

今日は、長く体調不良や帰省で休んでいた、私の夏休み最後の日。
今日はパソコンも、自分が使いたい時に使えて
どうも、私は「自分だけで過ごせる一人の時間」が、絶対に必要な人らしい・・・・。

そんなボケボケの中、焼いた「バタートップ」

季節の変わり目等、体調を崩し易いのは確かです。それで、生徒さんに迷惑をかけることもあります。
でも、その分、レッスンの日は「丁寧に、解りやすく、親しみ易く？」をモットーに自分のペースを守りつつやっていきますね
その代わり、生徒さんも「今日は体調が悪い」「急だけど、レッスンに入れますか？」等のワガママを言って下さいね。

では、明日のお二人と、どんなレッスンになるか？楽しみに早寝します

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今日こそoff

今回の夏休みは、前半に両実家の帰省を済ませて、のこり4日程は、明石で過ごしていました。Mr.ORANGがいえで1日中、パソコンを使って朝から夜中まで仕事をしていたので、その間、私は1度もパソコンを開けず・・・・・。
お陰さまで、スマホ生活がちょっと身につきましたそして、自分でも信じられないくらい毎日、よく寝ました！！！！
ので、明日からの教室に向けて、昼から用意をしま～す

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今日で。夏休みも終了！

１１日から19日まで、帰省しています。今日は、21日のレッスンに向けてしっかり準備します

が、お問い合わせ、ご質問、ご予約等はお受付出来る様にしておりますので、どうぞ、お気軽にお問い合わせ下さい。
ナンとカレーでランチ

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