10/15は、月に1度のダブルヘッダー。
今月は、お一人ですがレッスンさせて頂きました。
開始時間は、だいたい6時と決めていますが、お仕事の都合、電車の都合もあるでしょうから、その辺りは臨機応変に開催しています。
生地こねも、その時に「手捏ね」「機械捏ね」「先捏ね」と選んで頂いています。翌日からもお仕事があるのに、いつまでも、お引止めするのは、申し訳ない！
1次発酵を利用して、お食事タイム。
夜なんで、晩御飯代わりにちょっとガッツリ
パニーニをホットサンドで、エネルギーチャージ。お腹にも誤魔化されてもらいます！が・・・・・。
私、申し訳ないことに生地の計量をミスってしまって・・・
次回、もう一度、同じ感じで復習と次のカリキュラムをさせて頂きますね
申し訳ありません。とはいえ、揚げると焼くは両方お楽しみ頂きました。
このゴロゴロ感は、たまらーんっ！グルテン膜の強さを感じます
雨がだんだんと強くなってきて、気になりながらも、話の楽しさがたまらん！旅行ネタは尽きることが無い！！
来月は、今月お休みのNさんも加わって、更に楽しいレッスンになるんだろうなぁ～。と思いながら、レッスンは進みました。
そう、来月は「和」なスイーツにしよう！
台風が大島では凄い被害をもたらしたこの日、明石教室の夜は楽しく笑いにつつまれて美味しく終わりました。
9日のたつの教室も安全を第一に取って、前日にキャンセルにしましたが・・・こればかりは、本当にどうしようも無いですし、被害のすごさを考えたら・・・・雨って、本当に自分が思うより侮れないのです。
では、来月、天気が良く、星もキレイな夜のレッスンになりますように。
お待ち申し上げております。ありがとうございました。
★レッスン等の詳しい日程や内容はコチラ
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※少人数制で、親切丁寧にご指導させて頂きます。
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