喜ぶべきだけど。。。

今日お仕事から帰ったら

「イワシをこれから持ってきます～」

と電話



多量の真イワシをいただきました

お昼を済ませて処理開始です～



まずはお刺身

明日の夕飯のおかずに

イワシの塩焼きしようと６匹塩をして

残りは



３枚おろしにして、身の部分だけにしました

それを生姜醤油（みりんもお酒も入れましたよ～）に漬け込んで



（明日まで漬け込み）小分けして冷凍保存します

イワシのかば焼き・竜田揚げに変身しますよ～

やっとイワシの処理が終わったと思ったら

「アジを今から持ってきます」

・・・と。



新鮮だったので、これも２匹ほどお刺身にして

残りは背開きにして塩をしました
（塩焼きようです）

これだけ処理をするのに１時間…疲れた

昨日の夜アジとバカイカをいただいたので

お刺身にした残りは今日の夕飯のメニュー

竜田揚げとイカフライ

竜田揚げは漬け込んだけどイカフライは後で衣をつけなきゃ

本当に頂き物が多くて感謝ですが

やっぱり処理につかれるかも

贅沢なお話ですが。。。




ちなみに先週土曜日イワシをいただいたが

体力不足のため

塩焼き用を残しおすそ分けしたら

「今度もらったら、お刺身したりかば焼き用にしたりすれば～」

・・・と。夫

もちろんいつもはミリン干しやフライにするんですけどね～