一番大きな柑橘類

熊本名産　晩白柚

　　



包丁で切れ目を入れてむきました



果肉だけにむいて砂糖漬け



皮も砂糖漬け



昔知り合いから頂いたときの晩白柚は

今回食べたものとすれば甘くておいしかった記憶があったのですが

今回のは酸味がちょっとあったので砂糖漬けにしてみました

果肉・皮…どちらの砂糖漬けも美味しくいただきました

皮のほうが数度渋抜き？をしたので

苦味酸味もなく、癖のない美味しさでした

ごちそうさま