六甲実家風おでん。

寒い日のおでんってほんと美味しいですよね。

ふつうおでんっていうとダシでグツグツ煮込んで
やっぱ味のしみ込んだ二日目が美味いよなあ～
なんて言いながら食べますよね。

僕の実家ではたまにこんなおでんを食べてました。
1, ダシで炊くのではなく昆布だけで。
2, 炊きあがった具材に煮味噌（お酒と味醂を入れた赤みそに赤唐辛子をちょこっと入れて
煮込む）をつけていただきます。昨晩のはゴスペルメンバーからいただいた甘辛仕立ての
赤味噌をつけて。大根なんぞ昆布の香りがほんわか鼻に抜けていい感じです。
一度やってみてください、ハマりますよ～。。。

今日は"きらら"のレッスン、楽しく行きましょ～。