糸こんにゃくのピリ辛炒め

こんにゃく雑炊にもいいかげん飽きてきたわ・・・
他にこんにゃくが主食になるようなおかずはないかと探してたら見つけたのよ
これはこないだお弁当にも入れたんやけど、糸こんにゃく・れんこん・辛子明太子・枝豆を
醤油＋酒＋みりん＋砂糖で味付けして甘辛く炒めたもの。
今日はそれに冷蔵庫に残ってたキムチを刻んで入れてみた。これがけっこうあたし的にＨＩＴ
フッ素樹脂のフライパンだったら油も少なくて済むからダイエットメニューにもいいかと
調味料が適当すぎてわからへんのでレシピが書かれへんわ
こんにゃくを塩もみしてから下ゆでをしたら独特の臭さもなくなるよ～。

最近、糸こんにゃくを一度に大量買いする怪しい女です