しそジュース

いつもの八百屋さんで大きな束の赤しそを買って今年もしそジュースを作りました
新聞紙を広げた床に座って葉っぱを１枚１枚ちぎって、それを洗って、葉を煮出して・・・と
ほんま地味な作業やわ
煮出してる時の液は汚ない色してんのに、クエン酸を入れたらほんまきれいな色になる

出がらしの葉っぱは捨てずに 飯の友に変身させた
　
細かく切った葉・ちりめんじゃこ・ごま・かつお節をごま油で炒めて
しょうゆ＆酒＆みりん＆砂糖で味付け。
出がらしやから、しその香りはあんまりせーへんけど
これをあつあつご飯にかけて食べたら２杯は食べれるで