タケノコの季節です。
ちょっと見ない間に見上げるほどに育つタケノコ。
いったいどれぐらいの速さでは大きくなるのでしょうか？
タケノコは、平均すると１日２０～３０センチ伸びます。
土から顔を出したばかりのころは、
まだ数センチから１０センチ程度の伸び方です。
これが日ごとに勢いを増して、成長のピークには１日５０センチ以上。
３、４日で大人の背丈を超えてしまいます。
過去の記録では、１日に１２０センチ伸びたものがあるということです。
木や草と比べても、その成長の速さは驚異的ですね。
すくすく育ったタケノコは、
６月には一人前の若竹になって、成長が止まります。
竹が生長するのは、タケノコとして生まれた春の２、３ヶ月だけです。
タケノコは冬の間も少しずつ土の中で育っていますが、
土の中が暖かくなると、次々と地上に顔を出します。
早い地域では３月から、大体は４月から５月にかけてが成長期。
タケノコとして味わう場合は、まだ土の中にあるものを
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