行ったり来たり

海の見える神戸と、山と田んぼの岡山を行ったり来たり

切り落とし肉

2020-11-16 | 日記
その言葉を教えてもらったのは
結婚して
義父母と一緒に暮らし 

お義母さんと
買い物に行った時

テレビでも
ニュースになるくらい
有名な市場は

広範囲にわたり
さまざまな業種の
昔っからのお店があって
新鮮で安い食材に溢れていました

お肉の専門店
切れはしに
美味しい牛肉がたくさん有るのよ
普段家で食べるなら、これで十分

お漬け物の美味しいお店でも
端っぽを盛ったの
細かく刻むから・・これでいいのよ

お墓参りのお花はここ

ひとつひとつ
一軒一軒
連れてって貰い

ごひいきで
馴染みお店を
教えてもらいました

つつましく暮らす
生活の知恵を教えて貰い

わたしも
ある意味、あとを引き継いだように思います

ときどき
あ~それで
お義母さんは
この魚をよく買ってはったのか
とか、今になって分かることもあり
発見です



お義母さんほどの
頭脳も
手先の器用さも
日本古来の伝統美術、芸術や
日常の生活の中で
衣食住、必要なモノ
身体に良さげな美味しいモノ
過ごしやすい衣服を
工夫して
作ったりする技も術も
なにひとつ
わたしには無いけれど

気持ちは
少しでも近づきたい

できるだけ、取り入れて見習おう
と、いう思いはあるようです

今は

息をするのも
同じ空気を吸うのも
一時
苦しかったこと・・・うそのようです

年月の流れは、ありがたいものです


おかげさまで

自分達の食べる分の
切り落とし肉は
なんら
抵抗無く買えるようになりました

美味しい肉が
身の丈に合ったお値段で
口に入るのだから


ここで生活するようになって
なにが一番
ショックだったかというと

生きた魚がない!

動かないか
もっとすごいのは
カチコチの冷凍


母は父の為に

ピチピチ跳ねてる昼網を求め
市場や、魚の棚で買っていました

ほぼ毎日、徒歩で・・
徒歩は義母も同じです
これは・・・わたし・・
もっともっともっと
見習わなくてはなりません
できてません
あきません



決して高級魚でなく
ほとんど生きてる
それが見慣れた魚屋さんの店頭でした

郷に入れば郷に従え

その通り

今では
中途半端にするより
いきなり冷凍の方が
鮮度が良いと思えるようにまでなりました

友人夫婦は
魚1匹丸ごと買い
らしい

なるほど
そういう手もあるか

ジジババ
たまにはそういう
豪快な食べ方をしてみたいもの


昔あった
NHKのドラマ
大草原の小さな家
モノやお金の無い中で
工夫して必要なモノを
生み出す工夫、知恵

薪ストーブの上での料理

サウンド・オブ・ミュージック
不要になったカーテンから
子供達の遊び着を作る知恵

へーんなところが
ホヮンと出てくる

悲しいかな
生きてきた時間も短く?!
動いてきた範囲も狭く
知り得た知識も
微々たるものだから

再利用しようにも
しれています


押入れの整理整頓は
下段の床が
手をつく度に
メキッメキッ、バリッバリッ
と、いうので・・・只今点検作業中

バァさんの行く先々・・・
手のかかることでございます
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