2022年、僕が最も虜になっております、
Fa Bene
ファベーネ
にまたまたやってきました！
この日はどうしてもまた「イタリアンラーメン」が食べたくて、、、
こちらのお店は現在、お昼は通常営業で、夜の部は予約があれば営業となっています。
なので、夜にここに食べに行きたい人は、お店に一報入れてから行ってくださいね！
予約というか、一報ですね。
もう創業10年を超えるお店ですが、本格的にラーメンを始めたのは今年から。
なので、日々、常に進化し続けているお店なんです。
この日もまた、見たことのないトッピングがこんなにも！！
チーズや新たまねぎや生青のりetc、ユニークなトッピングがずらりと。
この日は「イタリアンラーメン」がお目当てなので、チーズトッピングで！！
チーズマシマシです🎵（通常でもチーズは入っているので、マシマシ）
生青のりも気になります、、、
…
というわけで、、、
ジャジャーン！！！
こちらが、ファベーネ渾身のオリジナル麺、
イタリアンラーメン
＋パルメザンチーズトッピング
です！！
すっごく素敵なヴィジュアルでしょ？！？！
これが、ファベーネオリジナルの「イタリアンラーメン」です！！
2022年の僕はもうこのラーメンにぞっこん、首ったけです💘💘
濃厚でファットな豚骨スープに、イタリアンテイスト満載！！
こんなラーメンが欲しかった！！😂
バジル！トマト！チーズ！生ハム！
もう、夢のようなラーメンって言っていいでしょう！！✨
そこに、黒いバルサミコ酢が入っちゃうんだから、もう😂
zoom up！
しかし！！！
スープを飲むと、これが単なる「企画モノ」ではないことが分かります。
スープは、王道ど真ん中ストレートの濃厚豚骨スープなんです。
奇をてらったスープではなく、王道のファットな豚骨スープ味。
そこに、イタリア系食材が次々に食べ手に迫ってくるんです。
これはもう、食のバトルロワイアル！
チーズとバルサミコ酢とトマトの味がスープに混ざり合っていき、、、
九州から一気にイタリアの世界に飛び立つかのような感覚に陥ります。
麺はずばり細麺です！
店主さんがイメージしているのは九州系とんこつラーメン。
なので、こういう麺になりますよね👆
本気でガチのとんこつラーメンを目指しているのが伝わってきます。
ラーメン屋じゃないのに、超ホンキのとんこつラーメン。
これはもうホントに面白過ぎます😂✨
途中で、増しチーズを加えていきます！
チーズとんこつって巷にもあるけど、まさにそういう感じ？！
チーズとんこつラーメンにどんどん変貌していくのが心地よいです。
トマトチーズとんこつラーメン、食べたくないですか？！（誘惑💓）
そして、新兵器の生青のり！！
生青のりなんて、あまり見かけないトッピングだぞ、、、💦
でも、我が愛しの「梨の花」では「生青海苔ラーメン」が出てましたね👆
生青のりを入れると、今度はイタリアから日本に呼び戻されるような感覚に…
これはまさに、世界旅行だ…。
Weltreise...
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Weltreise
Schiller
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生青のり味のバジルトマトチーズとんこつラーメン
もう書いてて、笑っちゃうしかない、、、苦笑
こんなラーメン、この世界のどこにあるというのか！！！
それから、こちら！！！
店主さんが「最高の出来！」と豪語する味玉です！！
やや茹で時間長めのしっとりタイプの半熟～固ゆでの味玉です。
ちゃんとタレに漬け込んである味玉なので、そのまま食べても美味しいんですが…
やっぱり、こうしなきゃね！！(n*´ω`*n)
味玉は、ラーメンのスープの海を泳ぐために作られたものですからね。
泳ぐ味玉の美しさと言ったらもう、、、😂
美味しかったので、一瞬でなくなっちゃいましたが…
こちらのファベーネでは、お客さんの好みに応じて味をカスタマイズできます。
辛くしてもよし、魚粉を入れてもよし、タレを濃くしてもよし。
色んなバリエーションを楽しむことができます！！
＊＊＊
というわけで、、、
2022年、僕が心からハマっているファベーネの最新レポでした。
まさに、沼、だ＼(^o^)／
イタリアンラーメンには、無限の可能性しか感じません。
本当に美味しいし、個性的だし、パワフルだし、インターナショナルだし…。
スープだって、がっつり炊いて作っています。
ね！！( ´艸｀)
こんな画像を見たら、食べたくなりません！？！？！
是非是非、まだファベーネの世界に触れたことのない人は行ってみてください！
それに、ここはドリアもパスタも他にもい～っぱいメニューがあります。
ホントにホントに類まれなレストランですよ、、、😂
こちらの店主さんは、植物も動物も大切にしています。
生きとし生けるものを愛する心をもつファベーネ。
あまり人に教えたくないお店ですが、まぁ、このブログを見てる人は「マニア」な人だと思うので…
知る人ぞ知るお店として、これからもずっとこのまま輝き続けてほしいですね✨
なんか、このお店って、僕自身に似ている気がするんです。
あれもこれも！ってどんどん取り込んでいっちゃうところとか、
コンセプトはあるけれど、それにこだわらないところとか、
基本的に、色んな意味で「はちゃめちゃ」なところとか、、、
お店にも、それぞれの「人格」があるんだなって思いました。
…
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【太陽のトマト麵オンラインshop】太陽のチーズラーメン2食セット（冷凍トマトラーメン）
イタリア産完熟有機トマト約3個分使用
太陽のトマト麺
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イタリアンラーメンに似ているとすれば、これかな？！
味は全然違いますが、、、
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日清食品 カップヌードル チリトマトヌードル 76g×20個
ピリッとしたチリの辛さに、トマトの甘みと酸味がマッチしたスープ。具材はトマトキューブ、コーン、キ...
日清食品
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これも、何気にイタリアンラーメン！？
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日清 とんがらし麺 うま辛トマト&チーズ味 66g ×12個
原材料:油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、香辛料(唐辛子))、スープ(糖類、食塩、トマトパ...
日清食品
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これも、イタリアンラーメンに似ているかも！？
