今年二度目の海空土。
今後、海空土に行く頻度は間違いなく高まるだろうな。
だって、坂下りて、角を曲がって、まっすぐ行ったら海空土なんだもの。
つまり、超近所なんだ。
今日は前回食べられなかった「味噌らー麺」を注文！
この味噌らー麺がホント人気で、
日によっては食べられないくらいなのだ。
出てきたラーメンは、端的に美しい。
思わずうっとりしてしまう。
だが、注意深くスープの表面を見ると、
ほのかに赤い油が浮いている。
ラー油だろうか。
スープを飲むと、むせかえるほどに辛い。
辛味と旨味が合わさったスープで、
のどに刺激が与えられ、強いインパクトをもつ。
味噌ラーメンっていうより、
味噌坦々麺って感じがした。
ラー油と中国山椒の刺激溢れる辛味が
海空土の鶏スープと味噌ダレに合わさり、
品があって、刺激的な一杯になっていた。
麺も太麺を使用していて、
ボリューム感もあり、骨太な味噌ラーメンと言ったところか。
味噌ラーメンと坦々麺の融合型のガツン系＋太麺だ。
前回食べた伊勢海老味噌（限定）よりも
スープそれ自体に衝撃があった。
確実に進化している、と思った。
今後も海空土はどんどん進化していくのだろう。
今夜も相変わらずお客さんがほどよく集まっていた。
もはや「都賀の看板」となる代表的なラーメン屋さんなのだ。
海空土
千葉県千葉市若葉区都賀の台4-5-15
043-251-6117
11:30-21:30
火曜日OFF
２００９年１月０７日の記事はこちら チャーシューメン
２００８年９月２０日の記事はこちら 全部のせらー麺
２００８年４月２６日の記事はこちら 限定【春の房総、喰ってくれ！】
２００７年９月１８日の記事はこちら 味噌らー麺と醤油らー麺と・・・
２００７年５月０３日の記事はこちら 鴨つけ麺
２００６年１１月６日の記事はこちら 味噌らー麺
