帰国後、初となる玲さんに行きました☆
いやー、恋しかった（苦笑）
不定期的に変化する玲さんのラインナップ。
のどぐろ煮干も、煮干し中華そばも食べたいところですが、、、
店主さんから、「キンキの濃厚塩ラーメン、ありますよ」との悪魔の囁きがあり、、、
こちらをお願いしました。
来ました。
超濃厚なキンキ味の鶏白湯塩ラーメン。
これで、塩ラーメンですからね。
「スープをどんどん煮詰めていくと、こういう色になるんですよ」、とのこと。
凄いなぁ、、、
さすがは、千葉でも一番変態的なラーメンを提供し続けるお店なだけはあります。
（ただ、「変態的」という意味では、新たに佐倉に凄いお店が登場しているので、一番かどうかは微妙になってきました…苦笑）
とっても濃厚で、少し鮮魚系っぽい魚風味炸裂のスープになっていました。
いやー、凄い、、、
これは、一般の人向けでは到底ない味かな、と。
マニア的にはたまらない一杯になっていました。
最高です、、、（涙）
すごい濃厚なのに、味はそんなにつけていないみたいでして。
だから、食べていて、それほど苦しくなりません。
まぁ、この粘度ですから、それなりに強烈な味わいではありますが、、、
麺はこんな感じで、いつもの玲さんの麺だったかな、と。
このなんとも己をそんなに主張しない麺がいいんですよね。
スープが超個性的な分、こういう縁の下の力もち的な麺が必要かな、と。
完食♪
これで、「塩ラーメン」ですからね。
驚きですよね。
絶対、醤油ラーメンだと思うはず、、、
でも、塩ラーメンなんですって、、、
いやー、あっぱれ。
で、刻みチャーシューチー油ごはん。
これ、ホント、美味しいんだよなぁー。
なんとも言えない。
チー油と粉末の削り節の相性が半端ないんです。
もう、これだけを食べて、気を失いたい、そんな気分になります。
よくぞ、こんなミニ丼を思いついたなぁ、、、と。
玲に来たら、こちらのチー油ご飯は必須ですね☆
ご馳走様でした。また来ます♪
