Dr.keiの研究室2－Contemplation of the B.L.U.E-

ラーメンキッチンKai＠羽後本荘　由利本荘市で人気のアメリカンな白湯・煮干白湯・背脂煮干し白湯のラーメン店！

東北

2024-09-02 09:08:47

人生初の羽後本荘駅下車。

羽後本荘駅から歩いて5分くらいのところにあるのが、

ラーメンキッチンKai

であります！

僕のHNの「Kei」によく似た「Kai」！（笑）

Kei、ラーメンを食べにKaiに行く！(;´∀｀)

お店の名前と僕のHNが似ているので、なんか無性に行きたくなってしまいました。

しかも、このお店、由利本荘市の中でもかなりの人気店なんだそうです！

＞羽後本荘エリアでラーメンキッチンKaiが人気だという記事はこちら！

こちらのお店は、「鶏白湯」「煮干白湯」が売りのお店みたいです。…が、ネットを見ると、なにやら「二郎系」「G系」のラーメンが人気のようであります！！

なんか、イメージ的には、欧米の軽食屋さんみたいな感じ？！　ドイツだと「IMBISS」みたいな感じ？！　低価格でファストフードが食べられる簡素な飲食スタンドみたいな。

英語の看板がモニュメントとして飾られています。

なんか、アメリカンな感じがするなぁ～～😊

お店に入ると、やっぱりアメリカンな感じがしました。

こういうアメリカンな店内っていうのもいいですね～～。

先日、NHKでも特集された「ROUTE66（ルート66）」のディスプレイもありました。

アメリカンなイメージの鶏白湯・煮干白湯のラーメン店？！？！

券売機です！

色んなタイプのラーメンがあって、こりゃ、困りますね～😂

鶏そば、鶏そばしろ、煮干し白湯、背脂煮干し白湯が基本かな？！

それぞれ、塩と醤油があり、また麺も細麺と手もみ麺とがあります。

そして、鶏太郎に、にぼ二郎に、辛鶏太郎に、辛にぼ二郎があります。G系ですね。

更に、まぜそばがあり、夏季限定で冷やし中華も出ていました。

今回は、滞在時間40分ということもあり、一番早く出してもらえるメニューからチョイスすることにしました。基本のラーメンで、細麺が「最速」で作れるということで、、、

ジャジャーン！！！

背脂煮干し白湯細麺

です！！

うん、やっぱり「背脂煮干し」の「白湯」って見ちゃったら、これしかないですよね？！

東北や関東で背脂煮干しというと、清湯煮干しスープ＋背脂っていう風になっていると思いますが、ラーメンキッチンKaiでは、なんと「背脂煮干し（鶏）白湯ラーメン」がノーマルメニューにあるんです。

しかも、千葉人にはとても嬉しい「刻み生玉ねぎ」がレンゲに乗っているんです。（この日の朝に食べた酒田の麺屋酒田inみなとの「レンゲ背脂」によく似ていますね！！）

ヴィジュアルもとっても素敵な感じです💖

千葉から来ました！って伝えたら、なんと味玉も付けてくださいました！　ありがとうございます😂

zoom up！

とにかくも「レンゲ刻み生玉ねぎ」のインパクト、絶大です！

レンゲ乗せトッピングって、もっともっと色々あってもよさそうですね。

で、スープを一口飲むと、、、

「うおおお！！　背脂の甘み、煮干しの旨みを感じるこってり白湯ラーメンだ！」

って唸りました！

超濃厚！ってわけではなくて、背脂こってり白湯ラーメンっていう感じのスープでした。このバランスもすっごくいいですね～。背脂鶏白湯ってなると、かなり「くどいのかな」って思うかもしれませんが、これが、そんなにくどくなくて、むしろ飲みやすくて、「うんまいなぁ～～🤤！！」ってなりました。背脂と煮干しと鶏白湯を合わせたラーメンですからね。全部いいとこどり！っていうスープでした。

まさか、人生初の由利本荘市で、こういう日本全国的にもかなり進歩的？なラーメンを食べることになるとは、、、。

この味、このクオリティーなら、全国どこで出しても、一定以上のファンが付きそうですよ。千葉でも、こんな「背脂煮干し鶏白湯ラーメン」が出たら、そりゃ食べに行きますって！！(*´ω｀*)