デジカメを忘れたので携帯で・・・しかし最悪な画像に・・・
町田の人気店、胡心房に行った。
さすが有名店とあって行列ができていた！
店員さんは全員女性。清潔感のある凄腕ラーメン屋さんっていう感じだった。
味玉らぁめんを注文。
繊細で緻密で丁寧でおしゃれなラーメンだった。さすが有名店と実感。すべてにおいてすきのない完成されたラーメンだった。濃厚さもあり、それでいてヘルシーさもあり。文句の付け所のない一杯だ。
すごいわ。さすが。
なんだけど・・・ どうしてだろう。なんか一味足りない気がした。もちろん濃厚だし、味もあるし、美しいし、パンチもある。だけれど、なんか足りないのだ。なんでだろう。
完璧なはずなのに、どういうわけか、一歩さがってしまっているようなラーメンだった。派手なのにおとなしいっていう感じかな。凝っているんだけど、一癖足りないっていうか。真面目すぎる味なのかな？ なんともいいがたい気持ちになった。
もちろんすごいラーメン屋さんだとは思う。やっぱ人気店・有名店って違うなぁ・・・と。斑鳩に近い完璧さを感じた。
が、何かが足りないような・・・
