少し久しぶりに、
ヒイラギ食堂
にやって来ました！
前回は、「グレイビーヌードル」を堪能いたしました。
（これ、本当に凄かったんですよねー、、、😂）
このグレイビーヌードルを出す頃に、アツシ君が新たに「ラーメンあや」の事業も始め…
ヒイラギ食堂が大きく動いた二カ月となりました。
そんなこともあり、、、
（10月末）現在、「店主の気まぐれ限定」は出ていません。
気まぐれ限定のところが空白になっているのが、少し寂しかったな。
ヒイラギ食堂の気まぐれ限定、いつも楽しみだったから…。
でも、まぁ、それはそれとして、、、
レギュラーメニューです！
限定がないとしたら、食べたいものを食べるのみ！
この日、食べたい！って思ったのは、
ニンニク背脂らーめん（1050円）
でした。
折に触れて、梨の花のラーメンが恋しくなります。
その梨の花時代から大好きだったニンニク背脂。
店主のスペシャルチューニングが好きだったんだよな～。
今回は、「特製贅沢トッピング」（350円）を付けていただきます。
ジャジャーン！！！
こちらが、現在のヒイラギ食堂の、
ニンニク背脂らーめん
＋特製贅沢トッピング
です！
らーめん1050円＋トッピング350円で計1400円也💰
なかなか贅沢なプライス＆ヴィジュアルのラーメンです。
zoom up！！
特製贅沢トッピングなので、チャーシューもいっぱいです😊
これだけでお腹一杯になれますね～～。
背脂もいっぱい入っていて、味玉もしっかり入っています。
海苔も大きなのが3枚入っていて、リッチ感があります。
で、スープを飲むと、、、
「うわ～、ニンニクと背脂をダイナミックに感じるこってりラーメン！」
ってなりました。
梨の花時代のスペシャルチューニングのような「中毒性」はないかな？
落ち着いた、大人のギタギタニンニク背脂ラーメンって感じ？！？！
今の（疲れ切った僕には）最適なこってり背脂スープになっていましたね～。
背脂は大粒になっていて、まさに「食べる背脂」になっていました。
ここも、他のお店じゃなかなか経験できない点かな？！
麺はこんな感じで、「太麺」です！！
背脂たっぷりのスープに、この太麺。
食べ応えのあるもっちり麺になっていました。
量的にも、質的にも、すごくいい麺で、お腹いっぱいになります。
太麺ですが、東北系のゴワゴワ麺ではなくて、つるっとしているかな。
チャーシューといっしょに食べると、もう「昇天～👼」ですね。
味玉もとっても美味しいです。
最近の味玉で考えると、黄身のトロトロ具合はかなりのものです。
この味玉に大粒の背脂を加えて食べると、、、
もう、そこは「言葉にならない味世界」が広がると思います！！
食べる背脂も、なんか「揚げ玉」みたいで、ホント美味しいんですよね。
梨の花時代から引き継いだこの味、この一杯、ずっとずっと続けてほしいなって願います。
＊＊＊
というわけで、、、
ヒイラギ食堂の普通の日の普通のレポをお届けいたしました。
アツシ君がいなくて、少し寂しかったかな？！？！
ただ、「普通のラーメン店」として、普通に美味しいラーメンを普通に味わう、っていうのも、またここでは面白いなぁって思いますね。
かつての鈴木さん時代は、まさに「鈴木ワールド」でしたし、アツシ君になっても、「アツシワールド」って感じでしたからね。
でも、今のヒイラギ食堂は、普通のラーメン食堂、みたいな感じで、これはこれで一つの「価値」をもっているなぁ、、、って。
また、遠くない未来、ここに食べに来たいと思います！
ずっとずっと応援しますよ～～💘
…
え？！ ニンニク背脂が売っている？！？！
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ええ？！ にんにく玉葱背脂まで？！？！
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あおい
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こんなのまで売っていました！！
