2023年、二郎系の人気店「かじろう」の跡地に入った、
麦づら
にまたまたやってきました！
今回で二度目となります。
オープン当時の大混雑はなくなり、落ち着いたかな？
…
とはいえ、店内はほぼ満席状態。
いい感じで、営業している様子でした。
かじろうの時は、人が多すぎて、敷居が高かったから、、、
でも、今後、ここも「常時行列店」になる可能性もありますので…。
券売機です！
前回は、特製醤油（1300円）を食べたので、、、
今回は、普通の「醤油」（900円）を頂きます。
あと、前回食べたかった「豚飯」も今回、頂きます！
…
ってことで、、、
ジャジャーン！！
醤油
＋豚飯
であります！
なんてシンプルな名前なんだ、、、💦
醤油が900円で、豚飯が350円なので、合わせて1250円也💰
今回は、着席してから、ほどなくして運ばれてきました。
うん、やっぱり初日はテンパってただけだったんだな、、（と安心😌）
改めて、こう見ると、「上品でエレガントなヴィジュアルだなぁ」って思います。
こういう淡麗醤油系のラーメン店って、都賀界隈にはなかったから…。
こちらが、ノーマルの【醤油】（900円）です！
洗練された淡麗系醤油ラーメンで、1000円以下に抑えられています。
これはこれで、すごく評価しなきゃいけないところかも？！
チャーシューも二枚入っていますし、、、
これ、都内だったら、1200円くらいになるんじゃないかな？（2023年現在）
都賀だからこそ、麦づらだからこそのプライスなのかも？
zoom up！
黒と茶色の間くらいのスープ？？？
都会的でアーバンな醤油ラーメンって感じがしますね～。
スープを一口飲むと、、、
「うわ～、じんわりと、じわ～っと美味しい醤油スープだなぁ…😊」
って思いました。
なんだ、この「じわじわ感」は？！？！って、、、
あからさまな魚介感はないんだけど、じんわり和風テイストになっていて。
で、鶏とか豚とか、これ！っていう一点突破型のテイストでもなくて、、、
言い方はあれだけど、とても分かりにくい味？ でも、すごくシンプルな味わい？
で、聴いてみたら、乾物（節×昆布系）と野菜を加えた鶏ベースのスープなんですって。
なるほど、、、
そこに、隠し味？としてかは分かりませんが、「鴨」を加えているんですって！
鶏中心だけど、鴨肉のテイストも入っているから、複雑な味わいになっているのかも。
いや～、凝ってます。。。💦
で、麺であります。
この麺、固めにしない方がいいですね。
滑らかですべっとした食感の麺で、まさに「官能的な麺」といえるアレです。
食べ始めは少しハード感もあるんですが、後半になって、麺の良さが際立ってきます。
この麺も、きっとすごくこだわりにこだわった麺なんだろうな、、、
「これが、柔らかめの美味しい麺なんだなぁ、、、」
ってしみじみ思いました。
量もそこそこあって、いい感じでお腹いっぱいになれるかな？？
トッピングは、ネギ、チャーシュー、メンマのみになっています。
すごくシンプルな構成になっていますね～。
チャーシューが美味しいのは、前回書いたとおり。
で、今回驚いたのが、メンマでしたね～。
ここのメンマ、すっごくいいです！！！
すごくスタイルのいいメンマで、且つ、心地いい食感でした💛
そして、こちらが、
豚飯
です！
「ぶためし」っていうネームがいいですね～。
刻んだチャーシューがパラパラっと乗ったミニ丼ですね。
ネギもちょこっと添えられています。
この豚飯のご飯をスープに浸して食べると、まいう～でした🤤
＊＊＊
というわけで、、、
二度目となる【麦づら】のレポでした°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
二度目にして、印象がかなりよくなりました💘
これからが楽しみだなぁって、心から思いますね。
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SNS情報だと、「塩」の提供も始まったみたいです。
こうなると、塩の方も食べに行かなきゃいけませんね。
つけ麺も、遠くない未来、出てきそうですし、、、
更には、限定とかも飛び出してくるのかな？？！！
ホント、いいお店が都賀に誕生してくれました🌸
くれぐれも、駐車禁止の場所に車を止めないでくださいね！
前の「かじろう」でも、これ、何度も問題になっていましたからね😢
都賀駅から徒歩で6分くらいなので、是非徒歩で！！✨
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【販路限定品】明星食品 支那そばや監修 醤油らぁ麺 95g×12個
淡麗ラーメンのレジェンド店である、佐野実氏が創業した「支那そばや」監修のカップ麺が登場しました。
明星食品
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淡麗醤油系のレジェンドといえば、支那そばや、ですよね👆
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淡麗醤油中華そば 食堂はせ川
【内容量】総重量560g（麺160g）
食堂はせ川
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淡麗醤油もまた、ネットで楽しめるんですね～
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マルニ食品 仙台ハチ花乃監修淡麗鶏塩中華そば
内容:276g(めん100g×2、スープ38g×2)
マルニ食品
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淡麗塩中華そばもありますね💘
