僕の棲家である都賀駅すぐのところにある『ラーメンハウス江北』は、僕的にもっと話題になってもいいと思う良いお店だ。これまでも、何度もこのブログで江北のラーメンは紹介してきた。
今日は、これまで食べてこなかった味噌ラーメンに挑戦。味噌ラーメンにも色々あるが、今回は「ネギミソラーメン」（650円）を注文することに！ もちろんトロトロの半熟煮玉子トッピングで♪
出てきたラーメンは、ネギチャーシューメンのチャーシューなしとヴィジュアル的には変わらなかった。糸とうがらしとネギが大量にのったシンプルな味噌ラーメンという感じだ。
味は、あっさりちょいピリ辛なスマートな味噌味って感じだったかな。味噌ラーメンの中でもかなりさらさらしたスープなのが特徴。さらさらしているものの、味はしっかりついているし、揚げ背油が入っているので、結構こってり感もある。なかなかタイトな味わいになっていた。なんか味噌ラーメンを食べているっていう感覚じゃなかったなぁ。味噌味の醤油ラーメンを食べているような、、、もちろん醤油じゃないんだけど、そんな感覚に陥った。麺は、他と変わらず。中太のちょい縮れ麺。なんかノスタルジックな麺なんだよなぁ～と独り言。
チャーシューはやっぱり絶品。旨い。玉子はさすが、お見事。トロトロでいい味になっている。匠の技って言いたくなるような逸品だ。
今回食べてやっぱり思った。もっと注目されてもいいんじゃないかなって。こういうシンプルで丁寧であっさりしていて味もぶれない、そんなラーメン屋さんって千葉ではすごく珍しいと思う。昔ながらのラーメンというよりは、昔にとても美味かったラーメン屋、いや、昔から美味しいラーメン屋さんの味なのだ。油が多いという批判もあるが、イマドキのラーメン屋さんだったらここ以上の油をガンガンに使っている。あっさりとこってりの間に位置する貴重なラーメンを提供している江北。やっぱりおススメのラーメン屋さんだ！
麺は結構モチモチ♪
煮玉子は本当に絶品！
今年から価格が若干変更されました。
小さいけどとても偉大なラーメン屋さん！
ラーメンハウス江北
千葉市若葉区西都賀３丁目１８-１
043-256-9891
日曜日ＯＦＦ
11時～15時（１４時半頃から暖簾を下す可能性あり！）
18時～21時
都賀駅前すぐ！！
２００７年１２月１９日の記事はこちら
２００７年１１月１６日の記事はこちら
２００７年７月１７日の記事はこちら
２００７年４月２４日の記事はこちら
２００７年２月１日の記事はこちら
２００７年１月２２日の記事はこちら
２００７年１月１５日の記事はこちら
