唯一無二の絶品「焼きめし」が人気の「昔ながらの熊本ラーメン」を味わえる【秀ちゃんラーメン】

2日目の夜、二軒目は…

熊本の老舗の、地味に人気の、

秀ちゃんラーメン

に行きました！

今回泊まったホテルのすぐ近くにあり、これまで食べたことがないお店でした。

こちらのお店は、知る人ぞ知る、創業30年以上の老舗店であり、

また、ラーメン以上に「焼きめし」が旨い！と言われているお店です。

＞ここの焼きめしを絶賛する記事はたとえばこちら！

こちらのお店は、二階にあるお店でした。

店内は、まさに「昭和の食堂風」でした。

L字型のカウンター席で、店内はすでに満席状態。

よく見ると、みんな、焼きめしを食べていました（笑）

こちらがメニュー表です。

ここに来る前から、もう、

焼きめしセット（900円）

って決めてました。

焼きめしとラーメン小のセットです。

考えたら、こういう組み合わせのセットって、ほとんど食べたことがない！

なお、右隣の人も、左隣の人も、焼きめしセットを頼んでいました（笑）

…

ってことで、、、

ジャジャーン！！！

こちらが、秀ちゃんラーメンの看板メニュー、

焼きめしセット

です！！

おおお、本当に、焼きめしとラーメンがセットになっている！！

都内だとだいたい、ラーメンが主役で、焼きめしが脇役なんですけど、、、

こちらのお店では、焼きめしが主役で、ラーメンが脇役になっています。

ラーメン側から見ると、こんな感じです。

このラーメン、ミニサイズですが、ちゃんとチャーシューも味玉？！も入っています。

見た感じは、クラシカルな昔ながらの熊本ラーメン？！？！

まずは、主役の焼きめし！！

楕円形の器に盛られた焼きめしで、そそられます。

盛り方としては、チャーハンというよりは、ピラフっぽい？！

いや、これこそが「焼きめし」の盛り方なのかも？！

で、一口食べると、、、

「うおおお！！！！　未体験ゾーン突入！！！」

って思いました（苦笑）

チャーハンっぽい気もするけど、チャーハンじゃない？！

パラパラでもないし、しっとりでもない。

つまり、チャーハン用語では語れない味わい？！？！

しっとりしつつも、パラパラしている？！？！

強いて言えば、今はなき「さぶちゃん」のあの味？！？！

これが、昭和時代に愛された「焼きめし」の完成形の味なのかもしれない。

卓上調味料を見ると、、、

なんと、紅生姜も置いてあったんです！！

焼きめしにはやっぱり紅生姜ですよね！！✨

紅生姜をこんな感じで加えて、焼きめしを食べていきます。

嗚呼、これを「幸福」と呼ばずして、なんと呼ぶんだろう？！

幸福感に包まれて、そして僕は完全に降伏しましたね。

美味しすぎる焼きめしに、、、😂

…

で、ラーメン！！

こちらのラーメンは、もうずばり

THE昔ながらの熊本ラーメン

って言ってよいと思います。

お店の人も、30年前からこの味を作り続けているって話していました。

うん、僕も、この10年くらい、ずっと熊本ラーメンを食べてきていますが、この味こそ、「最もクラシカルな、昔ながらの熊本ラーメンの味だ！」って思います。

博多でも、久留米でも、佐賀でもない、熊本のラーメンの味わい。

そんな伝統的なラーメンも、焼きめしと一緒に楽しめる！っていうね。

もう、これだけで、「来た価値100％あり！」って思いました。

麺はこんな感じです。

この麺もまた、クラシカルな熊本ラーメンにぴったりの麺でした。

味玉は、なんとなんとスライサーで綺麗に薄くスライスされていました。

この味玉の味が、すっごくよくて感動しました。

チャーシューは、ちっちゃいのが一つ入っていました。

隣の隣のお客さんがチャーシューメンを頼んでいて、そのチャーシューの量にビビりましたね。

次に来た時は、是非、チャーシューメンを食べてみたいなって思いました。

＞チャーシューメンについてはこちらを参照！

＊＊＊

というわけで、、、

熊本の老舗店【秀ちゃんラーメン】の実食レポでした。

前からこのお店の存在についてはなんとなく知っていました。

が、こんなに素敵なお店だったとは、、、💦💦💦

やっぱり、熊本のラーメン界はディープだなぁって改めて思いました。

古いお店から、最先端のお店まで、色々と揃っているんです。

熊本の人って、本当にラーメンが好きなんだなぁ、とも。

このお店も、ラーメンフリーク的におススメできるお店ですね。

味もいいし、雰囲気もいいし、他じゃ味わえないお料理だし…。

営業時間はこんな感じです。

土曜は昼のみで、日曜日と祝日は定休日となっています。

基本的に、平日がメインのお店ですね👆

お店の前はこんな感じです。

メインのストリートからは離れていますが、中心部にあります。

バスターミナル付近で考えると、このお店が一番近いかな？！？！

このエリアに来たら、是非「秀ちゃんラーメン」へ！！

…

テーブルマーク 焼めし 600g×1袋 冷凍 チャーハン 炒飯 焼きめし 冷凍炒飯 冷凍食品 サタデープラス 内容量：600g×1袋   テーブルマーク

焼めし、という商品もありますね！

[冷凍] マルハニチロ WILDish豚バラ生姜焼きめし 250ｇ×16個 人気の豚肉料理の「生姜焼き」をイメージした、食欲をそそる生姜の香りと甘じょっぱい味付けがクセにな...   マルハニチロ

レンジでチンするタイプ？！

昭和の焼きめし 食堂のおばちゃん(14) (ハルキ文庫 や 11-16)   山口 恵以子 角川春樹事務所

昭和の焼きめし！！！！