＊只今、ニュージーランドのレポの途中ですが、【速報】です！！
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都賀の西友近くに、とても素晴らしい新店が現れました！
その名も、
中華料理華鈴Karin
であります。
このお店は、本場香港の味を都賀で提供する新店です！
香港グルメが都賀で楽しめる？！？！
しかも、元教え子の旦那さんがやっている「競馬酒場十馬身」の真下のお店です！
基本的に、お昼は三種のランチセットがお得で人気です。
焼きそば系、チャーハン系、汁そば系の三種ですね。
この日のスープ麺は「水餃面（水餃子ラーメン）」になっています。
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店内に入ると、左手にキッチンがあり、カウンター席とテーブル席があります。
お店の奥にもテーブル席があります。
12時前なのに、既に満席状態…（凄い…💦）
ランチのメニューです。
点心やスープやデザートが付いて、990円（税込！）
これは、ちょっとかなり安いぞ、、、
（Google mapでも「コスパがバグっているお店」と書かれてます！）
お昼はお得なランチセットがおススメですが、、、
でも、この基本のメニュー表のお料理も注文できるそうです！！
前菜、オードブル、牛豚鶏、麺料理にご飯もの、色々あります。
（その全ては、この記事の最後に出しますね）
まずは、ここの「日替りスープ麺」。
いったいどんなスープ麺＝ラーメンが飛び出てくるのでしょう？！
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いきますよ～
ジャジャーン！！！
こちらが、
汁そば【水餃面】
＋点心二種（香港焼売＆ニラ餃子）
です！！
こ、こ、これは？！？！
もう見るからにして、日本のラーメンとは違う存在となっています。
スープの色も、トッピングも、麺も、全く日本のラーメンと違う…
点心の方から見ると、こんな感じになります。
ちょっと、この点心、どっちも凄いんですけど、、、💦
日本の点心じゃない、、、（？！？！）
＆尋常じゃない、、、（？！？！）
zoom up！
スープを一口飲むと、、、
「うおおお！！なんだ、この上品で奥深くてじわっとくる優しい美味しさは？！」
って思いました。
ちょっと、こんなに上品で且つ旨みが溢れてくるスープ、なかなかないぞ…
鶏がベースになっていて、そこに色々と何かを加えているのかな？？
って思ったんですが、違いました。
ここのスープは、鶏と豚の出汁と、それから金華ハム（！）を使ったスープなんですって！
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【冷凍便】横浜中華街 三明物産 金華ハム ブロック（皮無） ブロック 300g
【冷凍便】横浜中華街 金華ハム ブロック（皮無） ブロック 300g
三明物産
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ハムをスープの出汁にするっていうのは、なくはありません。
我がhometownの都賀で、本格的な香港系のハム出汁のラーメンが食べられるとは！
このスープ、マジでめっちゃディープで深みがあって凄いですよ…
麺はこんな感じです。
麺もちょっともう「日本の中華麺」のレベルじゃない！！
Global standardの「極細のハード麺」になっています。
海外の中華料理店のNoodle soupでたまに食べるタイプの麺？！かな。
お店の人に聴くと、「作っているのは日本だけど、特注の麺」とのこと！
この極細ハード麺、これはこれですっごく個性的だし、衝撃を感じます。
量も結構しっかりあって、これ一杯で夜まで持ちこたえられそうです。
とにかくこの麺もまた、すごい！！
都賀にいながら、香港で湯面を食べている気持ちになれます！！
あと、この海老の水餃子！！！
海老がもういっぱい入っていて、ぷるぷるで激ウマでした。
なんだ、この弾力性がたっぷりのぷるぷる水餃子は…
こんな美味しい水餃子、食べたことないぞ！！！っていうレベルです！
しかも、4つ、まるまる入っていて、これもまたお腹にたまる！
青梗菜も付いていて、彩りもとっても鮮やかです！！
うん、やっぱり餃子とか焼売をラーメンに入れるのは「あり」だな。
日本では餃子をラーメンに入れるってあんまりないけど、海外だと結構あるんですよね。
日本でももっともっと「点心入りのラーメン」が増えていくといいなぁ～～。
ランチセットの点心二種。
これ、どこからどう見ても、日本の点心じゃない…😨
聞けば、本場香港で食べられている焼売と餃子なんだそうです。
焼売の方は、もうなんかすっごく独特で、、、
焼売（魚肉焼売）の皮が黄色くなっているんです。
そして、透明感のあるプルプルの「ニラ餃子」。
こちらも、ちょっと日本では食べられないタイプの餃子です。
どちらも、醤油なしでそのまま食べる感じで、そのままっていうのが新鮮でした。
日本だと、醤油＋ラー油＋お酢！っていうバイアスがかかりますが、ここではかかりません。
そのまま食べるのが一番！って感じですね。
で、気づけば、汁完！！
あまりにも上質で美味しいスープだったので、気づいたらなくなっていました。
恐るべし、、、💦💦💦
最後はやっぱり、
杏仁デザート
です！！
中華料理店に来たら、やっぱり最後はこれっすよね～～っていう。
ソースがすっごく甘くて美味しかったです～～(n*´ω`*n)
＊＊＊
というわけで、、、
この2023年の暮れに突如オープンした新店【華鈴Karin】の初レポでした！
もう、ここは、リピート不可避、リピート確定ですね！！
まだまだ食べてないものばかりですからね。
味もいいですし、店主さんもすごく性格のよさそうな人でよかったです。
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店主さんは僕より少し下くらいの人かな？？
そのお母さま？らしき人と二人で切り盛りしていました。
混んでいたのであまりお話できませんでしたが、腕は確かな感じがしました。
本当に家から近所のお店なので、とりあえず全メニュー制覇コンプを目指して頑張ります。
こういうお店で、のんびりと、少し贅沢に食事をしたいなぁって心から思いました。
とりあえず、そんなに広いお店ではないので、お時間にも余裕をもって行ってください。
…
最後に、ここのレギュラーメニューを見ておきましょう！
前菜いろいろです！！
嗚呼、全部食べたい、、、😂
海鮮系もいっぱい。
エビチリもエビマヨもある！！
豚肉＆鶏肉！！
クリスピー揚げが目玉商品かも！！
要予約と書いてありますが、予約なしで食べられることもあるとか？！
そして、野菜・豆腐系に、チャーハン系！！
うわ～、麻婆豆腐も麻婆茄子もある！！
チャーハン系も色々あって、これは困りますね～。
そして、僕が今後食べることになる【湯麺】いろいろ！
こりゃ、全部食べなきゃいけなくなっちゃったな😊！
牛バラ湯麺を食べてみたい！！！
と、こんな感じになっています。
…
気になる人は、是非お店のインスタをフォローして、
そして、お店に行ってみてください！！
（まだ未確認ですが、この記事と関係があるとかないとか…(◎_◎;)）
都賀の人なら、この写真でお店の場所、直感で分かりますよね？！
あの有名な「やきとり大八」のすぐ隣です！！
