お仕事を終えて、お腹がペコペコで、「粋や」に向かうも定休日😢
あまりにもお腹が空いていたので、、、
粋やのすぐ隣にあります、
バングラキッチン
に行くことにしました！
ずっと気になりつつも、行けていなかったお店です。
このお店はかつてカレー屋さんがありましたよね…。
マボロシカレー、すごくいいお店だったんですけどね、、、
このマボロシカレーの後に入ったのが、バングラキッチンです。
こちらのコックさんは、正真正銘のバングラディッシュ人の方です！
社交的な人で、色々とお話も聞かせてもらいました（日本語もお上手！）
メニューは色々とありますが、、、
このお店のイチオシのセットメニューは、
こちらの
ビリヤニセット（1300円）
です！
これが今のバングラキッチンの看板セットメニューなんですって。
そういわれたら、もうこれを食べるしかありません。
ビリヤニも、僕の「調査対象」なので。
まず、運ばれてきたのがこちら！
➀バングラディッシュ伝統の豆スープ
➁サラダ
です！！
わお！！
こちらの豆スープは、日本でいうところの「お味噌汁」なんですって。
この豆スープ、すっごくエキゾチックな味わいのスープでした。
日本でも、欧州でも味わえないまさにアジアのスープ。
いや、これこそが「バングラディッシュの家庭の味」なのでしょう。
ニンニクを結構入れているらしいんですが、そこまで強くないかな？
ネットでは「カレーを薄めたような味」と書かれていますが、ちょっと違うかなぁ…って。
スパイスは入っているかもしれませんが、これは不思議な味わいです。
サラダは、わりとオーソドックスかな。
ドレッシングも、インド系のレストランで味わえる味というか。
…
そしてそして、、、
ジャジャーン！！！
こちらがバングラディッシュグルメ、
マトンビリヤニ
＋ビーフカレー
です！！
素晴らしいです！！！😂
ビリヤニとカレーが並ぶお姿の神々しさといったらもう…。
これを見ているだけで、うっとりさせられます。
ビリヤニのお皿には「タンドリーチキン」も乗っています。
カレー✖ビリヤニ✖タンドリーチキン
完璧じゃないですか！！！😂
zoom up！
マトンビリヤニを一口食べると、、、
「？！？！？！ こ、これは、、、」
と、はてなマークが頭を飛び交います。
この味は、もうまさに「未体験ゾーン・テイスト」？！？！
お米そのものも、不思議な形状です。
これが「チニグラ(Chinigura)」と呼ばれるお米なのかな？！？！
日本のお米よりも小粒で、アフリカのクスクスよりも大粒な感じ？！
細かい粒のお米で、食感も味わいもかなり独特です。
味わいもすごく独特です。クセが結構強いというか、アジアンな感じが炸裂というか。
このビリヤニは、「マトン（骨・肉）」で炊き込んだビリヤニになっています。
なので、マトン肉とマトン骨の出汁の「バングラディッシュ風炊き込みご飯」ですね。
味も食感も風味も、まさに「バングラスタイル」！！
ただ、このビリヤニ、もう僕には「判断不能」です（苦笑）
美味しいのかそうでないのかも分かりません…。
初めて出会う味わいのビリヤニ、というしか、、、
ただ、基本的には「マトン肉」と「スパイス」の味わい、なのでしょう。
豚骨や鶏ガラの出汁で炊きだした炊き込みご飯の「マトンバージョン」と言いますか。
マトン＝羊肉って、独特の臭みというか、クセのある臭みがあるじゃないですか。
それが（好きか嫌いかは別にして）結構強く反映されたビリヤニになっています。
なので、「本格的なバングラディッシュのビリヤニ」と言えるのだと思いますが…
マトンのあの臭いが苦手な人には、ちょっと食べるのも大変かも？！、と。
ビーフカレー
です！！
こちらのビーフカレーも、日本のカレーとは全く違うカレーでした。
スープカレーっぽい感じ？！？！
さらさらしていて、スープ感のある汁系のカレーです。
味わい的には、日本のカレーっぽさもいくらか感じられる？！？！
そこまで「異国感」のあるカレーではなかったかな。
とても食べやすいです。辛さもそこそこで…。
スパイシーさは結構強くて、刺激的なサラサラアジアンカレーかな。
ビリヤニと一緒に食べると、これがまた格別な味わいでした。
…
ビリヤニとカレーを平らげた後に、、、
最後に「チャイ」です！！
アツアツのチャイを飲んで、踊った心を癒します。
甘みもあるけど、そこまで度を越えていないのがいいところかな。
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KALDI オリジナル 濃厚なスパイスミルクティー インスタントチャイ 150g
原材料:【原材料】砂糖、乳糖脱脂粉乳、植物油脂、デキストリン、紅茶エキス、バターオイル、香辛料、加...
カルディ
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チャイといえば、カルディですよね～😊
ビリヤニの後にチャイを飲んで、しばし幸福を感じました。
＊＊＊
というわけで、、、
「粋や」のすぐお隣の【バングラキッチン】の初レポでした！！
いや～、いいか悪いかは別にして、ぶっ飛んだお店でしたね。
こんなビリヤニは食べたことがないし、豆スープもすっごくエキセントリックな味でした。
ここまで「異国感」を感じるお店って、なかなかないかもしれません。
僕個人的には、しょっちゅう来たいお店…ではないですが、、、
たま～にふらっと訪れて、異国の味世界を旅したいかな？！？！って。
そう、ここは、「味の世界旅行の現場」なんですね！！
チキンコルマカレーセットというのもありました。
チキンコルマが食べられるお店ってことでも、ここはレアなお店かも。
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ヤチヨ IICAチキンコルマカレー 200g×10箱 セット
名称：カレー
株式会社ヤチヨ
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コルマカレーはバングラディッシュのみならず、インド～パキスタンにもあるそうです。
この辺ももっともっと勉強したいなぁ。。。
パラタセットもあります。
こちらもなかなかデラックスな感じがしますね～。
ビリヤニが苦手な人はこっちの方がいいかもしれませんね。
（次来たら、これが食べたいかなぁ、、、）
ガーリックナンに、チーズナン。
どっちもすごく美味しそうです。
注文を受けた後に作り出していたような、、、？！？！
一品料理も色々あります。
マライチキンが気になります😂
ビリヤニとカレーだけでいい！っていう人はこっちの方がお得かな。
いや、ぶっちゃけ、これでよかったかも、、、💦
このボリュームで750円というのは、お安いですね～～～。
お隣の「粋や」です！！！
この粋やにもまた行かないと！！！😂
食べたいお店がいっぱいでホントに大変だわ、、、
…
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前へ！前へ！前へ！ ―足立区の落ちこぼれが、バングラディシュでおこした奇跡―
税所 篤快
木楽舎
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これ、気になります！
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マサラチャイ
Subodh Pramod
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マサラチャイ…？！
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バングラデシュ人民共和国 我が黄金のベンガルよ
山田和樹/東京混声合唱団/斎木ユリ/日本フィルハーモニー交響楽団
King Records
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これも聴きたい！！
これ、読みたい、、、💦
