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【せんなんスイーツ】
仙南地域では,藩政時代より,仙台藩伊達家およびその家臣の御用菓子司や,奥州街道を利用する人々に愛された菓子店が存在し,お菓子に親しむ土壌と確かな技術が今に伝えられています。そんな仙南地域で愛されている「まちのお菓子屋さん」を御紹介します。
大河原町のお菓子屋さん「菓子匠 喜多屋」さんで
なんとも可愛らしいケーキを見つけました!
それは・・・・・・たぬきケーキ?!
(右の子は鼻のチョコが取れちゃいました ごめんなさい!)
こちらは、喜多屋さんの「ポンポコたぬき」というたぬきケーキです。
バタークリームで作られており、チョコレートでたぬきの顔が描かれています。
食べるのがもったいない愛らしさだったのですが、
甘いに匂いには勝てず、いただきました!
スポンジの上にバタークリームがたっぷり乗っており、
コーティングするチョコレートととてもあっていて、
ミルキーな甘さがたまりません。
しかしくどさが無くて、結構ボリュームがあったのに
あっという間に食べてしまいました!
このようなたぬきケーキは、全国マップが作られていたり、
テレビで特集されるなど最近注目を集めているようです。
私、実はたぬきケーキというジャンルを知らなかったのですが、
昭和40~50年代に流行したものだそうです!
こうやって話題になるということは、今でも熱いファンの方々がいるんですね!
長年愛される御菓子、とても素敵です。
喜多屋さんには他にも和洋菓子がたくさん!
ショーケースを眺めているだけで楽しいお店です。
和洋菓子のコラボということで、たぬきとうさぎの1枚!
(うさぎは、米粉で作られたうさぎまんじゅうです。)
仙南地域にはこのほかにもたくさんのお菓子屋さんがありますので、各地域のお菓子屋を味わってみてくださいね。
「せんなん菓子マップ」~仙南地域のお菓子屋さんのご紹介~ - 宮城県公式ウェブサイト (pref.miyagi.jp)
みやぎ仙南の郷土料理「おくずかけ」をご紹介します。
「おくずかけ」は,数種類の野菜や,豆腐,油揚げ,豆麩などをだし汁で煮込み,白石温麺を加えてとろみをつけた,具だくさんの汁物のことで,宮城県南部を中心に,春秋の彼岸や,お盆の時期等に供される代表的な郷土料理として伝えられています。
仙南地域でこの「おくずかけ」を提供しているお店の情報を掲載しているチラシはこちら。
(画像をクリックすると拡大します)
先日,こちらのチラシに掲載している白石市の「旬菜中華 東天閣」で,中華おくずかけうーめんを食べてみました!
こちらの「中華おくずかけうーめん」は,メニューには掲載されていない,知る人ぞ知るメニュー!
店員さんに「おくずかけありますか?」と注文すると食べることができるのです。
自家製万能醤油ダレを使用した優しい味のスープに,野菜や海鮮,山菜などがたっぷり入ったあんかけとうーめんの食感が胃に優しく,しかもボリューム満点で,大満足しました!
また,当部のHPでは,おくずかけのレシピも紹介しておりますので,白石温麺や地元の野菜などを使って,お子さんなどと一緒におうちで料理を楽しみながら,ご家族で地域の郷土料理を味わっていただくのもオススメです。
詳しいレシピはこちらをご参照ください(「おくずかけ」 ~ みやぎ仙南の郷土料理 ~)
https://www.pref.miyagi.jp/soshiki/oksgsin-e/okuzukake.html
白石商工会議所が白石市の“おいしい情報”を発信する飲食店ガイド「びみたん」では,新型コロナウイルス感染症が拡大する中,感染防止対策を徹底している飲食店をチラシで紹介しています。今回発行された第2弾では,白石市内の飲食店計43店舗を掲載しており,各店舗のテイクアウト情報や個室の有無について確認することができます。
チラシ裏面には43店舗の場所が分かる地図も載せられていますので,ぜひこの機会に足を運んでみてはいかがでしょうか。
なお,飲食店を利用される皆さまにおかれましては,混雑する時間帯を避け,マスクの着用や入店時の消毒など新しい生活様式の実践について,ご協力をお願いいたします。
チラシPDF版はこちら↓
http://www.shiroishicci.or.jp/pdf/guide2.pdf
チラシ発行・お問合せ先:白石商工会議所(TEL 0224-26-2191)
びみたんHP:https://bimitan.jp/
その他周辺情報等
☆ みやぎ蔵王「地域の逸品」 https://www.pref.miyagi.jp/soshiki/oksgsin-e/36kei-tiiikinoippin.html
☆ 仙南地域農産物直売所イベント情報 https://www.pref.miyagi.jp/site/kouiki-sennan/event.html
☆ 事務所ホームページ http://www.pref.miyagi.jp/soshiki/6.html
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☆ 大河原管内合同広報紙 「SENNAN THE KING(せんなんざおう)」