肉まん修行：その４

肉まん屋の主人に話し相手になってもらうため、
時々彼の屋台にお邪魔していたわたしですが、
主人も仕事ですので、お客さんが来れば相手をしなければならないし、
肉まんも作らなければならない。
常にわたしの相手をしているわけにもいかないのです。

わたしもなるべく主人の仕事の邪魔をしないように気をつけていたつもりですが、
主人が忙しく働いている横でぼーっと黙って主人の手の空くのを待っているのでは
主人に失礼な気がしてなりません。

そこで、主人の手が届かない所にあるものを取って渡したり、
肉まんを包む時、袋を開いて持ってあげたり、
主人の仕事を少しづつ色々と手伝っていくうちに、
自分で肉まんを袋詰めしてお客さんに渡したり、
肉まんを包んだり、火加減を調節したり・・・