どちらかと言えば、
『居酒屋煮こにこ』は隠れ家というよりも、
秘密基地的な存在なのかな?!
「駅から離れているところに、
なんかワイワイしてる店があるよ!」
みたいな感じね。
少し前の話になるけど、
とある隠れ家的なお店へ入店してみた。
まあ、
隠れ家的なお店だから詳細は書かないけど。
ポツンと暖かそうな明かりを放つお店。
きっと、
地域の人に愛されているのだろうね。
お店だから飽きたり飽きられたりするのだろうけど、
街中から離れたお店は、
飽きるとか飽きられるとかじゃなく、
愛されないと続かないよね。
お店を経営する上で、
味や接客はもちろん大事だけど、
愛されるのってそれだけじゃダメだと思う。
じゃあ、
それってなんなのか?
それは自分で実践してる最中だよ。
答えは1つじゃないだろうし、
答えなんてないかもしれない。
ググッて判るようなもんじゃないしね。
『居酒屋煮こにこ』は隠れ家というよりも、
秘密基地的な存在なのかな?!
「駅から離れているところに、
なんかワイワイしてる店があるよ!」
みたいな感じね。
少し前の話になるけど、
とある隠れ家的なお店へ入店してみた。
まあ、
隠れ家的なお店だから詳細は書かないけど。
ポツンと暖かそうな明かりを放つお店。
きっと、
地域の人に愛されているのだろうね。
お店だから飽きたり飽きられたりするのだろうけど、
街中から離れたお店は、
飽きるとか飽きられるとかじゃなく、
愛されないと続かないよね。
お店を経営する上で、
味や接客はもちろん大事だけど、
愛されるのってそれだけじゃダメだと思う。
じゃあ、
それってなんなのか?
それは自分で実践してる最中だよ。
答えは1つじゃないだろうし、
答えなんてないかもしれない。
ググッて判るようなもんじゃないしね。