サーモンを巻いて

入河内大根の直径が10cm程度に大きくなりました。
薄くスライスし、1%の塩水にさっと漬けサーモンを巻いていただきました。

ドレッシングをかけなくても塩味だけで十分に美味しいですが
ゆず果汁を少しかけてもまた違った味わいがあります。