むくみが気になったら小豆

お彼岸といえばやっぱりおはぎ（ぼたもち）ですね(๑´ڡ｀๑)

ということで、今回はおはぎに入っている「小豆」についてです。

食物繊維が豊富で、疲労回復や滋養強壮に効果的なビタミンB1も多く含まれています。
皮にはサポニンというアクの成分が含まれていて、抗酸化作用が期待できるそうです。

漢方では利尿作用によりむくみを改善したり、解毒や分解の働きがあるとされています。
水の代謝が落ちてむくんだ時や、かゆみを伴う腫れ物、吹き出物ができた時などに摂り入れてみてください。

また、赤い食べ物は五臓の「心（しん）」を補うので、夏に疲れやすい「心」をケアするのにも良いとされています。
薬膳では夏バテの予防にも小豆を使ったりします。

ただ、甘いものの摂り過ぎはかえって脾胃を傷めることになり、甘味の強い餡子のお菓子を1日に何個も食べるというのは、あまりおススメできません。
脾が不調になると水分代謝も悪くなるので、結局むくみやすくなっちゃうんですね。
ほどほどって難しい…

おはぎは、この小豆ともち米の組み合わせ。
もち米は五臓の「脾（ひ）」の調子を整え、体力・気力をアップさせる食材です。

ちなみに、写真奥にひっそり写っていたきな粉のおはぎですが
きな粉は大豆からできていて小豆と同様むくみを取る働きがあり、よりむくみを改善してくれそうな気がします♪

もち米についてはまた別の機会に書きますね。

それではみなさんまたお会いしましょう(^-^)ﾉｼ

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【薬膳的分析】
◆性味/帰経

平、甘・酸/心・小腸・脾

◆効能

利尿作用によりむくみを改善する
解毒・分解

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9～10月のワークショップとコース
詳しくは【2016年10月までのスケジュール】をご覧ください。

ワークショップ『はじめての薬膳・食養生』
9/19（月祝）14:00～16:30
受講料：3,500yen（テキスト代込み、薬膳茶・お菓子付き）
終了しましたが、再開催しますのでご希望の方はご連絡ください。

ワークショップ『秋のうるおい薬膳』
10/10(月祝)　11:00～15:00
受講料：5,000yen（テキスト代・材料費込み、薬膳茶・お菓子付き）

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『東洋医学と薬膳の基本が身につくコース』全4回
9月スタート・木曜コース　開講中
　9/22、9/29、10/6、10/13　11:00～16:00
受講料：30,000yen（テキスト代・材料費込み、薬膳茶・お菓子付き）
次回スケジュールは調整中です。ご要望あればお知らせください。

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