正月餅を揚げ餅用に

正月4日になり、今日は餅を揚げ餅用に包丁で切る作業を

餅のまま食しない分を、毎年あまり固くならないこの時期に行っている。

この作業は、結構めんどくさい作業であるが、乾燥後揚げ餅にして醤油をかけて食べるのが寒い時期の楽しみの一つであり、これがまた美味しいんだな❗

もちろん、神棚や床の間などに飾ったお供え餅も後ほど乾燥させ細かくして揚げ餅に

（どちらかと言うとお供え餅を揚げた方が美味いかも（笑））