私的回顧録 お正月の覚書

ブログというのはどうやったって超私的な記録なのですが
年末年始に何をしたかという記録は意外にも後で読むと役に立つので
松の内最終日ここにまとめておきます

読者の方には全然役に立たないのは
いつものことですよ。ええ

(￣▽￣)ゞ

元旦の朝

寝坊するのがもったいなくて、自転車で周遊しました
この季節のこの地域

冬晴れは抜けるように清々しいのです
ついでにこのまま地縁の神社で初詣でも・・と思いましたが
ソーシャルディスタンスな行列が長く伸びていたので見送りました

＜あとで見る＞
を押したきり、見なかったお知らせ
買い物と仕事しかしない日々が淡々と続くだけだろうなあと思って

(￣▽￣)

大晦日の夜

お隣のE藤さんからのし餅を頂きました
魚焼きグリルで炙ってゆで小豆缶をかけたら、超美味しかった！

「今切ったら切り分けられるからね！」と言われて渡されて
それまで切っていた筑前煮の素材野菜をかき分けて

餅を切り分けました
スーパーで売ってる袋入りのお餅は何と無くプラスチック臭いんですが
このお餅は米の味しかしなくて美味しかった

おせち料理で一番好きな「田作り＠胡桃入り」
お魚と胡桃を好きなだけ入れて、フライパンで炒って
お酒一周・お醤油一周・みりん一周・砂糖適当←※適量ではない

(￣▽￣)
あぶくが大きくなるまで沸かした中に放り込んだら出来上がる
超絶簡単なおせち料理
甘辛醤油タレにちょっとだけオリーブオイルを垂らすと
冷めてもくっつかない！
と気がついたのはワタシ賢い

(￣▽￣人”)
と思ったけどそういうレシピだったかもしれない
今年は横着して煮干しと胡桃を一緒に炒っちゃったけど
煮干しの水分が飛ぶのを待ってたら
胡桃が焦げました

今年のかまぼこと伊達巻
去年は大野屋商店で高級なのを買ったのですが
それほどの価値や違いを感じなくて、

スーパーに逆戻り

980円を投入しました
カタカナは着色料のコチニールだけ
コチニールてばダニみたいな赤いカイガラ虫を絞った汁だそうですよ

天然といえば天然着色料

食物繊維が摂れると謳ってたファイブミニなんかにも入ってました

誰が始めたか知らないけれど

あの虫の汁をよく食べ物に入れようと思ったよね

でも
このかまぼこは美味しい認定←偉そうか

この年末も見つけたら買おう・・＿φ(￣ー￣ )

こっちは伊達巻の裏側
カタカナは魚介エキスですが、一番添加物が少なかった
味もしっとりした食感も良かった

けれど、超絶甘かった・・
伊達巻って、卵黄焼きかまぼこなんだと初めて知りましたよ

これも、リピートありあり

迷走創作豆きんとん＠レーズン入り

大晦日まで購入を先延ばしにしたのが仇となって
栗きんとんを買いそびれました
元旦や三が日を定休化したスーパーは、年明けの見切り処分をやめて
大晦日に売り切る方針転換

おせちの特設すらなくなっていました

仕方ないので、12月初めになんとなく買っておいた白花豆で
豆きんとんにすることに
ちらっと調べたレシピによると

茹でて柔らかくして砂糖入れて軽く練るだけ
なんと簡単(￣▽￣”人)


でも、鼻に抜ける豆特有の匂いがどうしても気になって
バター入れてしまいました

そしたらお菓子っぽくなって面白かったけど

油脂でのっぺりした味わいにはアクセントが欲しい
白ワインで柔らかく煮たラムレーズンをぶち込んだら
なんだか遠く離れたものに仕上がってしまいました
決して不味くはないんだけど
さして美味しくもない微妙な一品に

砂糖の量を思い切る事が出来なかったからかもしれません

上に乗せた栗の甘露煮は
漂白剤の亜硫酸が入ってないのを見つけて買いました
探せばあったのが嬉しかったです
だからどうしたって話ですが
例え「亜」でも

食べるものに「リン酸」とか「硫酸」ってやじゃないですか(￣▽￣”)ゞ

何気に生まれて初めて見た
お休みのコンビニ
そうだそうだ、しっかり休もう(ノ￣▽￣)ノ

そんな訳で
２０２１年が始まりました
外しちゃったら2度と見られない表紙なので
一月も一週間たってしまったけどまだそのまま

このカエルたちは
何を思ってるんでしょうか
この絵師さんのカエルは表情が少ない分

見る者の想像の余地を残してくれます


かえる赤頭巾「ブルーベリーはいらんかね」
かえる黄色「うわ、出た！」
かえる緑　「赤い頭巾とかないわ〜」
鳥赤・青　「木ノ実や〜くれくれ〜」

という声が聞こえるワタシは
変ですか？



そんな年始の

覚書

お時間をいただき

ありがとうございました

〜(￣▽￣)ﾉｼ💞

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