お好み焼き

５月２５日の夕飯

先日下仁田で購入したネギを大量に使用して・・・

ネギ焼きを作って見ました。

ちなみにコレ１枚でネギ１本分使用してます。

他の具には天かす、紅ショウガ、干しエビ、豚トロを使用してます。

生地には山芋、鶏ガラスープの素、玉子を加えてます。

生地に豚トロ以外の具を混ぜ合わせる。

豚トロは塩コショウして焼く。

その上に生地を流し込む。

片面が焼けたらひっくり返してもう片面を焼く。

豚トロがある面を上にしてお好み焼きソースを塗る。

マヨネーズを適当にかける。

青のり、かつお節をかけて完成です。

良いネギを使用したので美味しく出来たと思います

私の腕ではなく全ては食材のお陰です。

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