Smoketree's Perennial Garden

山の中の小さな土地を夫と二人で開墾して、宿根草のお庭を作っています。まだまだ未完成ですが日々更新するつもりです。

レオチノスとムキタケ(なんのこっちゃ?

2010-11-05 21:44:58 | 山のお庭
レオチノスとムキタケ・・・・どちらも初めて聞く名前ですが、まったく関連はありません。

レオチノスは、別名『ライオンの耳』と呼ばれているそうです。
先日、山庭の近くの直売所でポツリと売れ残っているのを見つけました。
私は,一目見てセージかなぁ?とおもいましたよ~近くで匂ってみるとツーンとする
独特な香りがします。
秋の終わりごろに咲く遅咲きのセージですね。
濃いオレンジのもこもこした花が暖かそうです。
直売所の方に聞くと、このあたりの農家にはたくさん生えていて、寒さにも強くて
根が広ろがるよと、珍しくもなんともないといった感じで話されました。
私には、とても新鮮に思えたので買って、すこし挿し木しておきました。
オレンジ色のセージって珍しいですよね!

 


 


さて、なぞのきのこ『ムキタケ』とは???
夫が、はじめちゃんのところから栽培したきのこ3種もらってきました。
これは、正真正銘食べれる美味しいきのこです!
二人で、昨年はじめちゃんのところの木に菌を植えたそうです。
今年は、いっぱい生えているらしいですよ。。。。

 

向かって左から、『クリタケ』『ムキタケ』『ナメコ』です。
『ナメコ』は、おなじみですが、しっかりした立派なものです。
『ムキタケ』は、ちょっと不気味です・・・・名前のとおり皮を剥いて食べます。
黄色ぽい皮は、手でくるりと剥けました。
剥くとこんなに白いきれいなきのこです(驚

    

    

    

まずは、定番のお味噌汁と炊き込みご飯にしてみました。
まずまずのお味です~シャキシャキ感は、あまりないですね。
あとは、炒め物にしてみます~きのこスパゲティーなんか美味しそうです!
うぅ~ん!秋の味覚です。ご馳走様!

     

        


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