サヨリの造りと鯨ユッケ

  昨日の晩ご飯。      サヨリって綺麗で美味しくて、好きです。 今日は店長さん、頑張って姿造り！ ここは割烹だったっけ？   鯨のユッケ。 初めて食べました。 めちゃ柔らかいのですよ、これが！ よっぽど包丁で叩いたに違いない。 これなら僕の20年後でも食べられそう。生きてたらだけど。 サヨリの骨を揚げてくれました。 . . . 本文を読む