和牛マルカワの昆布締め

　

　

今週働いた僕においらからご褒美。

いつもの、都内某所。

付き出し（チーズとパプリカと酒盗ソースの茶碗蒸し）

酒盗ソースとチーズの相性がいい。

『菊乃井』純米吟醸（鳴海醸造店・青森県黒石市）

思ってたより辛口。吟醸香が邪魔しないので刺身に合う。

おひとり様盛り合わせ（本鮪、ヒラメ、オジサン、チカメキントキ、〆鯖）

オジサンは歯応えがあって、脂が乗ってる。

チカメキントキはあっさりいていながら、ほんのり甘みがある。

どちらも旨いね😋

『澤姫』生酛純米（井上清吉商店・宇都宮市）

千葉高山岳部の後輩、宇都宮大プロフェッサーIくんに飲ませてあげたいけど、入院ちうぢゃアカンわな😄

お大事にねー

和牛のマルカワの昆布締め

マルカワって部位は初めてだけど、内腿のあたりシンシンの近くなんだって。

さっぱりした食感ながら、噛んでいると肉の旨みが口の中に拡がるのです♪

還暦過ぎのおいらにはちょうどいいかも！

『御湖鶴』純米吟醸　無濾過生原酒（諏訪御湖鶴酒造場・長野県諏訪郡下諏訪町）

これは旨い！

ほのかな、ほんまにほのかな吟醸香で、口に含むと甘みが拡がるのです。

今日初めて桜🌸が咲いた。

他の酒では咲かなかったのに不思議。

四合瓶で2本しか手に入らなかったとのこと。

〆はもろこしかき揚げ。

これ、大好き❤

香りがいいし、甘みがたまらん。

ご馳走さまでした♪🤗