今日は大宮での仕事。 ありがたいことにおいしい昼食｢鶏の信州味噌焼き重｣

　このところ昼食時間が短くなかなか落ち着いて食べることができない。仕事場で準備してくれる弁当は20分程度の時間を書くようできる。またおいしいものだと午後からの仕事に、意欲も出るものである。今日は、なかなかおいしいものを準備してくれた。

 

　大きな照り焼きがどんとのった弁当。肉厚の胸肉である。下ごしらえも十分につけられ、食べてみるとなかなかコクのある味。信州味噌が利いていた。味噌と合うのがネギ。揚げられたネギは丁度よい柔らかになっていた。併せて食べると焼き鳥のような雰囲気にもなる。

 

　加えておいしいのは、肉に乗せられている長ネギ。ぬめりも風味を加えていた。単なる味噌焼き重でなく、なす・小松菜なども加えられ、彩りもなかなかであり、味の変化も出される。面白いのは、玉子。食べると塩味がしみこんでいる。

 

　ご飯も冷めているが、なかなかの分量。刻み海苔がのせられている。冷めていてもおいしいご飯は当然良質なもの。柴漬けもおいしい。十分鋭気を養えた。