齋藤と行く「寿司168｣ 五反田で食事の時間がない、しからば立ち食い鮨｢都々井｣

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五反田で食事の時間がない、しからば立ち食い鮨｢都々井｣

　今年は五反田の仕事が多い。昼からの仕事だとどうも食事の場所に困る。時間・内容と相談となるが、手軽に美味しい物を食べるのによく利用するのが、ガード下にある。立ち食い寿司｢｢都々井｣。基本は食事をたってするのはほとんど望まないが、この店は良く了する。

　鮨屋としての条件。①清潔感②調理人の姿勢③ネタの良さがある程度満たされている。当然価格とのバランスであるが、１人前であれば650円。定食価格である。250円追加して900円出費すれば、1.5人前となるが、昼だとシャリが多いので１人前で十分である。

　加えて、看板にも｢シャリ自慢｣とかかれているように、シャリの状態がよい。これは不可欠な条件だと思う。いつ言ってもシャリは確かに美味しい。価格では補填できないこだわりがちきんと守られている店舗である。もう一つ突起すべきは、手洗い用の蛇口がカウンターに備えられてること、古くは多くあったように思うが、維持管理等の意味からなくなってきているが、健在である。

　今日も｢にぎり１人前｣を頼む。カウンターないが大きな厨房(調理場)なので、親方が注文と同時に作動する。20人は詰めれば入れると思うが、客はランチを食べるかつまみでビール(500円・大瓶)にするかは、それぞれである。そんなたのしみもある店である。これで深夜まで営業しているのだからすごい。

　本日は、①いわし②たい③まぐろ(赤身)④たまご⑤たこ⑥ボイル海老⑦いか⑧サーモン＋⑨巻物３種が出された。１・２貫季節等に配慮して変化するのがありがたい。巻物も、3種(穴子・かっぱ・たくわん)作り置きの場合もあるが、変化が楽しめる。今日は、イカと鰯が美味しかった。当然シャリの具合も私好み。美味しい物でした。味噌汁はつかないが、美味しいお茶提供されるので十分である。
         ２０１４１２２０

 

 

 

 

齋藤と行く「寿司167｣　前橋郊外の寿司屋｢魚伸｣で、海鮮丼を食べた見た。

齋藤と行く「寿司166｣　大宮ランチ寿司では、もっともお気に入りの鮨屋。歩(あゆむ)で、にぎり寿司12貫。

齋藤と行く「寿司165｣　　妻と久々に東京へ、六本木で昼食、 裏露地で｢おつな寿司｣を発見し。入店。｢握り｣｢ちらし｣。

齋藤と行く「寿司164｣　時間もないので、西新宿｢元祖寿司｣ 寿司をつまんで次の仕事へ。　

齋藤と行く「寿司163｣　扇寿司新宿本店｢海鮮丼｣。海苔もつくおもしろいどんぶり。　

齋藤と行く「寿司162｣　新宿歌舞伎町にもも寿司屋。久々の入店｢野郎寿司｣840円

齋藤と行く「寿司161｣　足立市場の鮨屋｢武寿司｣で早朝から鮨をいただく。

齋藤と行く「寿司160｣　新宿の老舗？寿司店。扇寿司新宿南(中央)口店。 780円と格安にぎり寿司

齋藤と行く「寿司159｣　今日は、仕事以外での昼食。鮨政東口２号店で｢ランチビール＋握り大盛り｣1380円　

齋藤と行く「寿司158｣　新店舗、杉戸高野台｢はま寿司｣。開業したというのでつまを連れだし確かめてみた。

齋藤と行く「寿司157｣　栃木郊外の鮨屋、｢すし幸｣、ランチ・おまかせにぎりランチ1080円　

齋藤と行く「寿司156｣　大宮で、おなかを満たしたく｢鮨政東口1号店(本店)｣、いつものようにつらし大盛り、本日も立派。

齋藤と行く「寿司155｣　新宿回転寿司回遊｢桜すし｣｢回転寿司｣｢しおん｣　

齋藤と行く「寿司154｣　五反田名物？立ち食いずし｢すし処津々井｣。握り大盛り(1.5人前)900円

齋藤と行く「寿司153｣　鮨政東口壱号店(本店)でランチずし。980円とは思えないやはり｢大盛りちらし｣になってしまう。

齋藤と行く「寿司152｣　何年ぶりであろう｢豊鮨｣。今日のランチはなかなかのものでした。980円(13貫)

齋藤と行く「寿司151｣　こちらも久しぶり「すし堺」。小腹を満たしたく｢なぎさ973円｣を頼む。どうも移転するらしい。

 

｢齋藤と行く寿司｣　100～150店舗

齋藤と行く「寿司150｣　政鮨東口壱号店(本店)で、久しぶりの握り大盛り980円

｢齋藤と行く寿司｣　51～100店舗

齋藤と行く「寿司100｣　｢魚がし日本一・西新宿｣。仕事終わりのちょいのみ、胃袋も満たす。

｢齋藤と行く寿司｣　1～50店舗

齋藤と行く「寿司50｣　五反田卸売りセンター(TOC)の飲食店にできた 寿司屋(海鮮屋)。｢まぐろのなかだ屋｣。