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中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。
私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋 もご覧ください
中華街でいきすぎさんの撮影⓪。※放映はされず
中華街、横浜炸鶏排で、
｢台湾唐揚・ザージーパイ｣を食してみた
偶然、開業者の方もおられ、いろいろな話が聞くことができた。横濱炸鶏排と、横浜中華街を出発点として、今や全国に展開しようとしている急成長の店舗。店舗はシンプルであるが、なかなか素材は吟味している様子。
国産鶏むね肉にこだわり、秘伝のたれにじっくり(一昼夜)と漬け込み、こだわりのスパイスをかけた台湾本場の味にしたそうである。衣にもこだわり、パリパリ感を残すことに苦労したらしい。
最初は、中華街では無理であろうと知人からいわれらしいが、現在はいろいろなメディアに紹介されたことも有り、安定し始めたという。兄弟で営み、弟さんは調理を全般的に指揮しているそうである。このチームワークが現在、非常に増えた台湾唐揚げの中でも頭一つ・二つ抜きん出ているのであろう。
私は、炸鶏排（一口サイズⓂ）を頂いたが、丁度良い大きさ。味も肉全体に広がり、衣もカリカリ、おいしいものだった。当然一番の売れ筋は、炸鶏排。顔ほどのサイズがある大きな台湾唐揚げらしい。やはり、話題性はありそうである。初めて知ったが、麻辣炸鶏排という辛い物もあるらしい。台湾の麻辣粉を使用した 痺れる旨辛鶏排らしい。缶ビールではあるがビールもあり、カウンター型のテーブルもあるので、楽しみはいろいろである。
２０２２０９０８
家族連れ、女性向けの店舗(食べ歩き・ティクアウト)②2023
春休みに中華街を訪れる家族ずれも多い。又卒業シーズンを終えて、卒業旅行を東京・横浜に考え訪れる人も多い。そうなれば、桜のシーズンとも重なり、今年一番の賑やかさになる中華街かもしれない。
1.昨年から大ヒット｢炸鶏排｣
旅行で中華街に来るのであれば｢ランチ｣｢食べ歩き｣が楽しみ。中華街では街に落ち着く場所はなかなか無い。その中でも私が酢進めるのは、温かい店、当然おいしい店である。
1.横浜炸鶏排社長は、中華街に｢台湾唐揚げ｣ブームを起こした人
TBSテレビ｢ｲｷｽｷﾞさん｣⑤ 撮影④。 ｢星陽飯店｣
TBSテレビ｢ｲｷｽｷﾞさん｣④ 撮影③。 ｢重慶飯店新館｣
TBSテレビ｢ｲｷｽｷﾞさん｣③ 撮影②。 ｢龍華楼｣で３種の料理。
TBSテレビ｢ｲｷｽｷﾞさん｣② 撮影➀。｢一楽｣で3000円セット。
TBSテレビ｢ｲｷｽｷﾞさん｣① 企画書
｢テレビ東京 よじごし｣
テレビ東京｢よじごじDays｣ ｢実施⑧｣ 中華街の2024年11月 路地裏の店 ちまき屋
｢フジテレビ ノンステップ｣
フジテレビ「ノンステップ」 その3 正月企画で情報のみ 正月企画③ 春節コース2016
｢フジテレビイット｣
フジテレビ「Live news イット！」 その2(問い合わせだけでその後連絡も無し) 「美味しくて且つ安くてコスパが良いお店」その2
「関西テレビ・土曜は何する」
https://www.instagram.com/taiwan_karaage/reel/CjwlBxRDCp-/
関西テレビ｢デビ夫人・｣2022 土曜はナニする その2 横浜大世界変身写真館
関西テレビ｢デビ夫人・｣2022 土曜はナニする その14｢資料⑥｣ 台湾唐揚等
｢名古屋テレビ・望木アナ｣
{2023名古屋テレビ 10} https://www.youtube.com/watch?v=InxmG4K1q48
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