進呈。。

やっと魚をさばき終わりました。

もっと早く始めれば早く終わるのに、ねぇ。

アジ４２匹をまず夕食用に１０匹さばき、

食後 お風呂に入ってから残りの魚をさばいてました。

５匹分の刺身で１パックにしてみたのですが、

４匹分の刺身で１パックに切り替えました。

余分に１パック増えます。

骨センベイ用が３パックに切り落としが 自分用１つに他２つ、

それと お腹の部分の切り落としも１パックで全てです。

結構ありました----

切り落としはショウガを多めに入れて包丁で叩き醤油を入れたりしてます。

脂が多いのでショウガで臭みを消して濃いめの醤油で味を調えればネギトロ風、

ネギか大葉があればいいのだが 明日確認！

 

本日もアレコレしてきました。

明日からまたお仕事です。。