『お疲れ様、ワタシのミシン』。。。

今日は定休日。。。

滞っていた家事をあれこれ片付け、

本日のメインイベント((笑))

18年使ったワタシのミシンの

引き継ぎをしました。。。😭

(↑ 作り納めは、自分用の前掛け)

たけちゃんが産まれた時に

自分へのご褒美に購入した

ジャガーの電子ミシン。。。

あれもこれも作ったなぁ～

(難しいものはそんなに作ってないけど)

子供たち其々の袋物(入園・入学用)だったり、

バッグだったり、

自分の仕事用の前掛けだったり、

勿論、マスクや店用のコースター。。。

いろんな物を作らせてもらったなぁ☺️

最近は調子が悪く、

ご機嫌を窺いながら使っていました。

。。。もうそろそろ限界かなと思い、

今回、新しいミシンをお迎えすることに。

今度はジャノメミシン

前回と同様に電子ミシン。。。

ワタシは、基本コタツでミシンを掛けるので

フットコントローラーは無し

基本的な機能で充分なので、

お値段もお買得なもので。。。

。。。よろしく、ジャノメさん

ありがとう、ジャガーさん‼️

『こんなときなので、習います』。。。

茨城県も連日、新型コロナ感染者数が

増えています。。。

明後日からは国の『緊急事態宣言』対象に入ります。

これまで同様に、時短営業・酒類提供停止です。。。

。。。１日も早く、日常を取り戻したいものです‼️

今一度、1人ひとりの対策が必要不可欠ではないでしょうか。。。

私どもも、頑張ります‼️

。。。さて、こんなときなので

普段なかなか出来ないことをしてみようと言うことで、

ワタシがすし屋に嫁いで24年になりますが、

お父さんの大事な手仕事(仕込み等)は、

今まで一切手を出していませんでしたが、

先日お父さんがいつも使っている銅製のだし巻き玉子焼用の鍋の

一回り小さい鍋を知人より譲り受けましたので、

お父さんにコツを教わりながら

焼いてみることにしました‼️

(焼いてるときの画像は撮り忘れました。。。)

家で使っている玉子焼き鍋より

ずっしりしていますが、油を事前によく

馴染ませてあるのと、コツを使って、

思ったより上手く焼けました‼️

初めての銅鍋で焼いたにしては、

焦げることもなく形良く出来たので、

これを機に、手が空いているときは

出来立てのだし巻き玉子をお出しできるかもしれません‼️

あくまでも、手が空いている時にしか出来ないですが。。。(笑)

(焼き始めたら、手が離せませんので)

またひとつ、勉強になりました‼️

『関東、梅雨明けしました‼️』。。。

昨日、関東エリア、

梅雨明け致しました。。。

年々、雨の降り方が尋常じゃなくなってきて、不安です。。。

。。。梅雨明けしてまずは

『梅干しの土用干し』。。。

ワタシが作る梅干しは『白梅干し』。

赤紫蘇を入れないタイプで、

柔らかめに仕上げます‼️

干す日数は3日間ですが、

1日目は夕方に取り込んで梅酢に浸け戻します。

2日目は干しっぱなしで、夜露に当てます。

(両日とも途中、梅干しは裏返します)

3日目は昼頃まで干して終了。。。

保存瓶等に入れて完成です‼️

食べたいのを我慢して、

１年ほど寝かせるとしっとり柔らか、

蜜が染み出してきます‼️(甘くはないですよ😃)

因みに、ワタシの梅干しは

常温保存出来るギリギリの塩分14％仕立て。

毎年楽しみにしてくれている実家に送るのがメインです。。。😅

『定休日のひとこま』。。。

昨日は定休日でした。

家の細々した用事を片付けようと思いましたが、

身体のエンジンがかかりにくく、

用事の半分も出来ませんでした。。。😭

こんなとき、『年取ったなぁ～』と思います。

(回復力が低下した)

。。。そんな１日でしたが、

取り敢えず、常連のお客様にご注文頂いた、

『嫁の気まぐれデザート 粉茶のパウンドケーキ』を焼きました‼️

お菓子作りはあまり得意ではないですが、

プリンとパウンドケーキは作れます。。。😅

10年以上前に手に取ったこの本が

作るきっかけになりました‼️

とってもわかりやすく何本も焼きました。

今回はお店で使用しているもので

作れないかな？と言うことで、

『粉茶』を使ってみました🎵

前回作ったものをバージョンアップ

淡い緑色もいい感じに出来上がりました🎵

。。。自分へのリラクゼーションとして、

ハーブの寄せ植えを作ろうと思い

苗を購入してきましたが、

植え付ける時間がなかった。。。😭

今日の休憩時間にでも植え付けましょう。。。

。。。こんな感じの定休日でした。。。😅

『ちょこっと気晴らしに』。。。

先日、NHKの某番組のセットが

とても素敵だったので

早速見よう見まねで作ってみました🎵

ジャンルとしては『フラワーボトル』なのかな？

液体が入ったらハーバリウムになりそうですね😃

全部 Seria にて調達しました。。。

(造花と綿花はドライフラワー)

まっ、初めてにしては上々ですかね😅

１つはお店の女子トイレの窓辺に。

もう１つは自宅の玄関に飾りました‼️

久しぶりにハンドメイド時間を楽しみました🎵(ほんの数分ですけどね😅)

楽しかったぁ～❤️

『待ちに待った梅雨明け、土用干し』。。。

長かった梅雨もようやく明けて、

待ちに待った『梅干しの土用干し』が、

出来るようになりました‼️

3日間干しますが、

ワタシは柔らかく仕上げたいので

1日目は、夕方に取り込み梅酢に１度戻します。

2日目は、取り出して干して、

夜露に当てたいので干しっぱなし。

3日目は、半日干して出来上がり‼️

残った梅酢は来年の付け汁として

半分ほど保存瓶に入れて冷蔵庫保存します。

赤紫蘇を入れない白梅干なので真っ赤にはなりませんが、

太陽を浴びてほんのり色づく

ワタシ流梅干し、出来上がるのが楽しみです‼️

(個人用なのでお店には出ませんけど。。。少しは置くかも？)

『今年もこの季節がやって参りました』。。。

なんだかんだ言って、

6月に入りもうじき梅雨入りな今日この頃。。。

今年もこの季節がやって参りました‼️

そう、『梅仕事』の季節です‼️

ワタシの住んでいる地域では

庭に梅の木があるお宅がたくさんあります。

皆さんこの季節は梅酒を漬けたり、

梅干しを漬けたり、梅ジュースを漬けたり様々。。。

我が家ではここ数年は

『白梅干』(赤紫蘇を入れない)が定番です‼️

塩分は14％

長期保存したいけど、

あまり塩分高めにはしたくなかったので

この数字に落ち着いています。

漬ける前の熟した梅の香りが大好きです‼️

あんず系の爽やかで甘い香り‼️

沈みがちな気分も上げてくれます🎵

さぁ、今年はどんな感じに漬けあがるかな？

楽しみです‼️

(半分以上は実家へお裾分けするんですけどね。。。)

『今日の嫁マスク』。。。

異例のGWも終わって、

しかしながら緊急事態宣言は、

今月末まで延期されたわけですが、

皆様、お元気ですか？

すし処なりたは、何とか頑張って営業しています‼️

。。。ワタシの手作りマスクも

少しずつ種類が増えてきました。

(手持ちの布地でアレンジ加えながら作っています)

親戚に送るものなどもあり、

数は結構作りましたね。。。

。。。と言うわけで、今日の嫁マスク

↑ こんな感じのダブルガーゼプリーツマスク

↑リバーシブルタイプのダブルガーゼ

↑裏側は、柄を出しました。

因みにマスク用ゴムは、

まだ入手出来ないので

リリヤーン(編み糸)で代用しています。

伸び縮みはあまり無いのですが

好みの長さで調節して使います。

結び目はアゴ下にすると

痛くないです‼️

。。。お客様には申し訳ないのですが、

(表情とか見えにくいから失礼かなぁと)

暫くはお店でのマスク着用をさせていただきます‼️

『今日の手作りマスク』。。。

皆様、お元気ですか？

私どもは元気です❗️

最近は営業時間の短縮などにより

就寝時間も大幅に早くなり

一般的な生活リズムが送れているような気がします。

。。。さて、本日の嫁マスクですが、

手持ちのマスク用ゴムが無くなったので

Tシャツヤーンと言う糸を使って

作成いたしました、

『フィルターポケット付きプリーツマスク』です❗️

↑ポケット部分にフィルターを挟む


表布は綿素材

肌にあたる裏布はダブルガーゼ

これは試作品でこれからまた改良を加えながら

何個か作ってみるつもりです🎵

。。。話は変わりますが、

近所のDAISOさんに行ってみたら

マスク用ゴムも、白のミシン糸も売り切れでした。。。ありゃりゃ

皆さん、手作りされてるんでしょうね～

笠間でも、不織布マスク全然買えませんもん。。。

そう言えば、先日ご来店のお客様の

お子さんがしていらした

手拭いの立体マスク‼️

可愛かったんですよ☺️

色合いとか、サイズ感とか。。。

ワタシも、ストックしている

いろんな布とダブルガーゼを組み合わせて

また色々作ってみようと思います‼️

stay home 家にいよう‼️

家にいても楽しめることは色々あります‼️

『業者主催の講演会』。。。

昨日は定休日。

たまたま業者主催の講演会があったので

行ってきました‼️

今回の講話は、

(株)ユサワフードシステム

代表取締役 湯澤 剛 氏

同じ飲食業界のお話を聞けて

大変勉強になりました‼️