『お久しぶり』。。。

今日は久しぶりに

旦那さんのお友達家族が

来店してくれました!!

（県外にお住まい）

何年ぶりかなぁ〜

息子くんが大きくなってて

びっくりした位には

会えていなかったかもしれません。

（コロナ禍もあったし。。。）

たまたま起きていた（会社休み）

うちの息子が挨拶に来て

お互いに子供達が大きくなっていて

びっくりするという。

（息子くんが昔、懐いていた

我が家のお姉ちゃんは仕事明けで

爆睡中でした。。。残念）

デカイ兄ちゃんが来て

息子くん、ちょっと緊張しちゃったかな?

。。。その分、

自分たちも年を取ったなぁ〜

と、思いましたが、

気分はまたまだ!!

H君ご家族、今日はありがとうございました😊

『異常気象の影響がここにも』。。。

連日、ジェットコースターのような

お天気が続いています。

体調管理がなかなか大変です。

異常気象の影響、

いろいろな所に出ています。

天候は勿論のこと、

農作物や海産物等にも目に見えて影響が。

。。。うちの店では2年に一度、

北海道根室市の昆布漁をされている方から

直に10kg程送って頂いているのですが、

今年は壊滅的だそうです。

海水温の影響か、昆布が根腐れを起こしているそうです。

もしかしたら、今年は採れないかも。。。

今年取れないなら、翌年もまたその次も

取れなくなるかもしれません。

そうすると、昆布価格も跳ね上がり、

ひいては、和食文化にも影響が出るのでは?

実際、昆布を食べているウニや、

貝類の漁獲量は減っているし

（価格の上昇が半端ない）

貝類を食べる魚にも影響は出るし。

。。。これは全て人間がやってきたことへの反動であるのです。

これから先、どうなっていくのかは

未知数ですが、

こうなってしまった以上

できる事をしていくしかありません。

『今年は少なめな、梅干しの土用干し』。。。

毎日酷暑が続いている笠間です。

そんな過酷な環境下でも

庭の雑草はぐんぐん伸びていて

ジャングル化しています。。。

そろそろちゃんと抜かねばと

思っているのですが暑くて。。。😫

暑さにはめっぽう弱いので

先延ばしにしてしまっているワタクシです。。。

。。。そんなワタシでも

これはやらねばと

今季の、梅干しの土用干し始めました!!

今季はこの辺りは梅の実が不作で、

シミのあるものもかき集めても

１ｋｇ弱しか収穫出来ませんでした

でも、せっかく漬け込んだので

暑い中出しました!!

柔らかめに仕上げたいので

１日目は夕方に取り込んで

梅酢に戻します。

２日目は夜露に当てたいのでそのまま。

３日目は日中のうちに取り込んで終わり🤗

今年は少なめなので、

裏返す作業も短時間なので大丈夫かと。。。

たくさんの梅干しを

土用干しされてる方は大変だ〜

。。。さて、今年の出来はどうなることやら

（ちなみに今年は減塩仕様で漬けてみました。塩10%　グラニュー糖10%）

『関東甲信も梅雨入り』。。。

本日、関東甲信越

平年より2週間ほど遅く

梅雨入り致しました。

ここしばらく暑い日が続いていたので

ちょっと肌寒く感じますが、

湿度が高いので微妙です。

。。。今年、笠間は、

梅の実が不作で

例年この時期は毎日のように

梅干しの漬かり具合を

チェックするのが

毎朝のルーティンでしたが、

今年は頑張って1kg弱しか

漬けられなかったので

（少ないので今年はジップバッグ漬け）

あまりチェック作業はしていません😫

ただ、今年はちょっと挑戦で

減塩10%漬けに挑戦中です。

いつもは昔ながらの塩っぱ酸っぱい

常温保存可能な塩分14%のですが、

今年は減塩10%、

塩10%グラニュー糖10%の

要冷蔵、

幾らか塩っぱ味軽減の梅干しを

仕込み中なのです🤗

しばらくは梅酢に浸して様子見。

梅雨明けを待って土用干しです!

。。。さて、今回の挑戦は

上手くいくでしょうか?

『今年もこの季節がやってきました』。。。

今年もいよいよ

確定申告準備の季節が

やってまいりました。。。

昨年の10月からは

インボイス制度も゙始まり

経理担当のワタシとしては

頭の痛い季節です😫

私共は青色申告なんですが、

今年度は書式も少し変わりました。

。。。それに伴い、

ずっと腑に落ちなかった事が

解決・理解できました。

幾度となく『インボイス制度』の説明会等に

顔を出してはいましたが、

相手方や自分側の経費計上のために、

仕事を取るために必要ですよ～

というのはわかるものの

じゃ、実際、インボイス登録番号は

経理的には何処にいつ

関わってくるものなのか

具体的かつ明確な説明はありませんでした。

（消費税計算で関わってくるのは説明有り）

免税事業者には関係ないんじゃな〜い?!って

思っているあなた、

青色申告者ならばそういう訳でも無いのです。

新しい書式にはちゃっかり

取引先のインボイス登録番号記入欄が

あるのです。

取引先全てを記入するわけではないのが

救いですが、

取引先１年分の合計金額も゙記入。

。。。えー、めんどくさ〜😮‍💨

その作業を簡単に出来る方法はありますが、

パソコンでやろうと思えば作れますけど、

めっちゃめんどくさい（昔取った杵柄。知識はあるが作業工程を考えると。。。尻込み。。。時間かかる。。。嫌じゃ）

会計業務だけに専念して

働ければ頑張って作りますが、

そういうんじゃないですからねぇ

。。。ほんとに、

個人経営者（税理士さんや会計士さん任せにしていない）にとっては、

何がメリットなのかさっぱりわからない

新制度です。。。😫

（労力が増える。頭が煮える。）

。。。すみません、

愚痴のような文面に

なってしまいました。。。

取り敢えず、作成頑張ります!!

（因みに我が家は会計ソフト利用、

e-taxにて申請ですが、

念の為、日々の出納帳、

確定申告書（下書）も゙

手書きでも作ります。

そのほうが、自分が理解できるからです。二度手間で効率的ではありませんが、20年これでやってきたので。。。

ただ、自分も年齢を重ね、いつまで出来るかなぁ～という思いはあります😅）

『一気に春がやってきたようです!』。。。

今日はあいにくの雨模様の笠間ですが、

今年は一気に春がやってきました!

桜もあれよあれよと咲き始め、

庭の水仙やムスカリ等の球根植物も

ブワッと咲き始めました!

育てているバラも葉が茂り始め、

早咲き種は花芽も付け始めています。

店に飾る花が賑やかになってきました!!

『今年もなんとか』。。。

今年は例年より少し早めに

『確定申告』を終わらせることが出来ました。

（3/15までが期日）

送付方法をe-taxに変更してから

何年か経ちましたが、

未だにイライラすることが多いです。。。

それで無くとも、この時期は数字との

にらめっこなので気分はあまり良くないのに。。。（経理関係はワタシの仕事）

。。。まぁでも、終わったので

解放された気分です。

（また、今年度の作業がすぐ始まりますけどね😓）

頑張ります!いろいろ!!

『異例の早さの梅雨明け』。。。

今日、関東甲信地方、

『梅雨明け』したそうです!

例年より２２日早いそうです。

一昨年だったかは、

長雨で家がカビる被害（？）を

受けましたが。。。

笠間は盆地なので夏暑く冬寒い。

ワタシが越してきて２０年位になりますが、

その間でも更に夏非常に暑くなってる気がします。

先日漬けた梅干も梅酢があがってきて、

（↑今年は不作でちょっとだけなので、ジップロックで漬けた）

（↑今日の様子）

あとは梅雨明けを待って干すだけだぁ～

なんて思っていたらまさかの梅雨明け宣言!

。。。しかしながら、

２０日前後は漬けといた方が良いみたいなので、

干すのはもう少し待ちます。。。

。。。これから毎日溶けそうですが、

皆様もこまめな水分補給と

適度な休息をとって暑い夏を乗り切りましょう!!

『ちっちゃなガレージセール』。。。

先日クローゼットにしまっていた

毛糸を整理しました‼️

可愛くてつい購入したまま、

手つかずな物が多数あったり、

編み終わってはんぱに余ってしまった物など。。。

捨ててしまうのは勿体ないので

お店の一角で『ちっちゃなガレージセール』をすることにしました‼️

ご興味のある方はちらっと覗いて見てください😀

『栗の季節です』。。。

今日は定休日。。。

いつものように家事を片付けつつ、

植木の手入れなどで時間はあっというまに。。。😭

(↑ 庭で増えた掘り起こして乾燥させていた水仙とムスカリの球根を忍ばせてある)

ほんとは、花壇の球根植えもしたかったけど、

鉢植えの手入れに時間がかかり

たどり着けなかった。。。

ドンマイ。。。

。。。本日のメインイベントは、

これらの作業ではなく、

大量に頂いた『かさまの栗』の仕込みなのだ‼️

計ってみたら約2.9kg。。。😭

嬉しいやらなんやら。。。

栗の下処理は何気に大変で、

包丁があたる人指し指に水ぶくれが出来た‼️

暫くは生栗🌰見なくていいな。。。😭

半分は簡単甘露煮

半分は軽く塩ゆでして鬼皮と渋皮剥いて

下処理→保存(色々直ぐ使えるように)

。。。思ったより時間がかかってしまって、

定休日があっというまに終わってしまった😵

ほんと、暫く生栗見たくないな。。。

栗のお菓子や加工品を見たら、

有り難く、感謝して食したいと思います‼️