昨年9月から麹の甘酒を炊飯器で作っていましたが
5月からジム通いを始め
発酵温度・時間の調整がめんどうになってきたので
発酵器を買おうと思い
電気屋さん2件覗いても
売ってなくて・・・
がっかりして自宅に帰りPCを開くと
ブロ友が発酵器をブログにアップ～♪
なんとリアルな情報！・・・ありがとう♪
直ぐに同じものをネットで注文
今日届きましたぁ～～
この発酵フードメーカー
他にもたくさん発酵フードができるようで
レシピ本も付いているので
まずはレシピ通りに甘酒をセットします
明日は西京味噌を作る予定！
大豆の水煮を準備します
そして・・・
6月6日に収穫してきた梅の実
少し黄色くなってきました
新聞紙の上に重ならないように広げて2日間
追熟しているんです
梅干しにするのであと少し
緑色が黄色くなるまで追熟しておきます
あっちもこっちも忙しくなってきました
(o^-^o)ワクワク♪
夕方ゴルフから帰ってきた夫
友人から大ぶりの梅の実を3Kいただいてきました
こちらも梅干しにしたいので
追熟しておきます
満足のいく美味しさです。
ヨーグルトは毎朝食べているので、節約にもなりそう～
hiro さんのお味噌の具合が楽しみ～～
梅が大きくてキレイ～～ これも楽しみだねぇ～～
甘酒ほんとうに美味しい～～～！
やっぱ炊飯器とはひと味違いますね
癖がなくて、まろやかな甘さ～！になっています
西京味噌も楽しみです
大きな梅は友人のところへ行きましたぁ～～