GWといわれる期間は今日でおしまい。
今夜ムスコは大阪に戻るので、恒例となった東京駅地下街での夕食を予定しています。
しかし、ムスメは友人とピクニック& ウィンドウショッピングに出かけましたお弁当二人分はワタシが作りました！
なので、夕食には合流しないらしい。
家族揃っての外出は出来なかったけど、普段の食事は揃った時もあったので、良しとしましょう。
冷蔵庫の食材も、かなり使い切りました
食事を作りながら、保存食も少し作り置きしました。
連休前にジャム用イチゴを購入。
ちょっとだけ生食用に取り置き、300g分をジャムに。
マヨネーズの瓶一本分のジャムになりました。
このジャムはヨーグルトソースなので、あまり煮詰めず潰さずゆるゆると。
そして冷凍庫から、義姉宅のブルーベリーを取り出し、こちらは150g分をジャムに。
ジャムにすれば、酸っぱいの嫌いなオットも喜んで食べます。
毎回グラニュー糖の量が適当なので、今回はきっちり果実２：砂糖１
ジャムの黄金比だそうな？
イチゴの方にはほんの少しラム酒も入れました。
5月…というと、梅仕事の準備をする時期なのかな？
NHK きょうの料理 では、今月末あたりにそんな放送があるようです。
昨年作った「さしす梅」もテキストに掲載されていました。
うかうかしてると、梅の販売時期を逃してしまうので、心しておかないとね〜
副産物の「さしす梅酢」は、ようやく我が家馴染みの調味料として活躍しています。
さしす梅干しは、しばらく寝かせるとマイルドになってきて、オットも食べれるようになりましたよ
今年も我が家はこれかなぁ
