☀️
梶晶子さんのレシピを使い、ポリ袋でパン作りをしているワタシ。
過去に講習会にも参加して、本だけでは得られない感覚もゲットしました。
一生懸命こねこねしてパンを作ることは全くなくなり、手軽なポリパンを楽しんでいます。
お腹を満たす為に食べるパンなら、これで十分。
でも、他に簡単に出来るパンなら、ぜひ作ってみたいもの。
パン好きsweetpotatoは、テレビの料理番組で知ったこの作り方を試してみました。
白崎裕子さんの、へたでも上手に出来るという『へたパン』
紹介されてたレシピは、ドライイーストと甘酒を使って発酵させるパンでした。
梶さんのレシピにも、甘酒を使うパンがありましたが、酒粕とか甘酒を酵母にして発酵させるパン…だったかな。上手く作れず、このレシピ本はメルカリに出品して希望の方に譲りました。
ポリ袋を使うところは同じでも、発酵のやり方とか手順がちょっと違います。慣れればポリパン同様簡単かも。
焼き上がりは、ほんのり甘酒の香り～
いつものポリパンよりもふかふかしています。焼きの温度の違いのせいもあるのかな？
冷まして切ったものは
こんな感じ。
柔らかいので、よく切れる包丁じゃないと上手く切れないかも。
甘酒のせいなのか分かりませんが、少し酸味も感じ、今朝もふんわり感は残っていて、家族の評判はまずまず。と言ったところです。
使う甘酒が米麹と指定もあり、それ用に準備が必要なパンですが、また作ろう！と思ったレシピでした。
