JAとJPへ出かけ、JAでは2月分の生活費を下ろしJPでは自動落ちなどの通帳記入に加え、年賀状の当選はがき2枚の交換もし、その足で税務署まで行き確定申告書を提出してきました。これで昨年1年間の〆は全て終わり・・・です。
昨年は、お祝い事が重なり交際費がびっくりするほどの金額に・・・今年も又それが続きそうで覚悟がいります。
その後、毎月の収支の1月分を項目ごとにexcelで作った表に書き込み、一応の作業を終えました。
二階で冬越しさせていたカランコエが沢山の蕾を付け咲き始めてきたので、その一部をキッチンの出窓へ移動
二階で花が咲いても愛でることは出来ず、ここならいつも目に付き楽しめます。
無手勝流でイカニンジンを作ってみました。
本来はするめを使って作る物ですが、歯の丈夫でない主人は食べることが出来ないので、イカを使って作ってみました。
ニンジン200ｇ イカ1杯（胴の部分だけ）減塩塩昆布少々 醤油大匙2杯 酒大匙2杯 味醂大匙1杯
醤油、酒、みりんを合わせひと煮立ちさせ、冷ます
ニンジンを大根突きでつき5分ほど水に浸け灰汁を抜き、水気を切る。
イカをグリルで焼きキッチンペーパーで汁気をとり縦半分に切り、2.3ｍｍの太さに切る。
ジップロック袋に、ニンジン、イカ、昆布を適宜と冷めた調味液を入れ、軽くも見込み空気を抜いて半日ほど寝かせて出来上がり
するめを使わなかったが、歯が丈夫でなくても美味しく食べることが出来ました。
味付けは自分の好みで・・・
