減塩梅干 ＮＯ１ 2007年07月13日 | 季節の料理 みなさんこんにちわ！ 高城です！ 先日は、蛍を書いてしまい、時期が過ぎましたが、一番減塩の梅干を漬けた、お客様のレシピを紹介します。 梅干１０キロ、塩４００ｇ、焼酎２００ｇです。試食してみましたら、とても軟らかくおいしかったです。カビをださないポイントがありました。これ以下の塩の方がいたら漬け方を教えてください。 毎日、お弁当のおかずが大変のようですが、 １００円 . . . 本文を読む
